Venkovská kuchyně je velmi odlišná od té obvyklé, protože není vždy možnost vařit na sporáku nebo není čas / místo pro správnou výživu. Ale vždy chcete jíst!
Proto jsme pro vás sestavili velký výběr téměř „polní“ kuchyně, i když bude chutná a levná.
Pro většinu obyvatel města je dacha grilováním. Nebo grilovaná jídla.
Obvykle se kromě masa na špízech také takto vaří chléb nebo zelenina na uhlí. Nebo se v nich pečou brambory.
Existuje mnoho marinád a způsobů, jak připravit lahodné maso na grilování, téměř každý má své oblíbené preference.
Ale ne každý ví, jak vyrobit kebab bez octa.
Top 5 kebabových marinád a žádný ocet!
1. Marináda s citronovou šťávou:
cibule
citrón
Bobkový list
mletý koriandr
sůl
pepř
2. Marináda s olivovým olejem a bazalkou:
čerstvá nebo suchá bazalka
cibule
sůl
olivový olej
mletá červená paprika
3. Marináda s minerální vodou a citronovou šťávou:
0,5 l minerální vody s plynem
citrón
1,5 lžíce. l. koření (bazalka, kopr, petržel, kmín, dřišťál)
20 černých pepřových zrn
sůl
4. Marináda s granátovým jablkem nebo hroznovým džusem:
1 litr šťávy
3-4 cibule
1 polévková lžíce. l. koření (kmín, koriandr, červený a černý mletý pepř)
sůl
5. Pivní marináda:
0,5 l lehkého piva
cibule
hlava česneku
1 hodina l. mletý koriandr
1 hodina l. mletý černý pepř
sůl
Tajemství šťavnatého grilování - jaké maso a co marinovat, stejně jako
Kavkazské marinády na šťavnaté maso na grilu
A další čtyři chutné omáčka na grilování a dřevěné uhlí
A teď okroška! Kde je bez ní v zemi, zejména v létě, kdy je kolem tolik vlastní zeleně?!
Byl vylepšen kopr, cibule, ředkvičky a okurky. Klobásy pro sytost a pár vařených vajec - to je super polévka pro zahradní pracovníky je připravena!
Zbývá jen naplnit to všechno hustou tekutinou: kvasem, kefírem, minerální vodou, syrovátkou, pálením nebo jogurtem. Krása!
Už vás unavuje klasika? Zkuste se vzdálit od tradičního receptu okroshka a vyzkoušejte další tři možnosti z našeho kanálu.
Říkáme to jak udělat originální a neobvyklou okroshechnou směsbez klobásy a dalších atributů vesnice okroshka - s ražniči, celerem nebo houbami. Vyberte si!
A co dačo bez lehce solených okurek? Včera stále viseli ve skleníku nebo leželi ve svých postelích a dnes tak lahodně křupali spolu s vařenými nebo pečenými bramborami. Mmmm... Jak chutné!
Nejjednodušší způsob, jak lehce solené okurky vyrobit, je moderní metoda s použitím běžné tašky. Takzvaný suchý velvyslanec.
Jak to udělat:
Vložte malé okurky do sáčku, velké nejlépe nakrájejte podélně na poloviny nebo čtvrtiny. Přidejte nasekaný česnek, koprové větvičky a deštníky, sůl, pepř, koření. Vázejte a protřepejte.
Odstraňte na chladném místě nebo na slunci. Můžete to zkusit za 30 minut.
Chcete lehce solené okurky v maďarštině, korejštině nebo bulharštině, pak vy tady.
Okurka potřebuje brambor. Uhlí pečené rychle začne být nudné. Chtěl bych být čistý, měkký a horký i v horkém počasí.
Pokud vaříte oloupané brambory a rozmačkáte je v bramborové kaši a poté k nim přidáte plechovku dušeného masa, získáte velmi chutný a uspokojivý první chod. Pokud chcete polévku, nemusíte z brambor vypouštět vodu.
Mimochodem, i na ohni v hrnci to dopadne úžasně!
Stejným způsobem můžete v polních podmínkách vařit rýži nebo pohanku s dušeným masem nebo těstovinové rohy. Nezapomeňte na cibuli a zelení.
Nebo přidejte papriky, mrkev, cibuli, rajčata, cuketu a lilek do brambor a dušené maso - to je téměř šurpa!
Máte mleté maso? Vaření a la basma! Přímo u dacha! Na stejném grilu nebo ohni.
Jak vařit:
Mleté maso naplňte paprikou a rajčaty, položte zeleninový polštář a zalijte vodou. Vaříme 40 minut.
To jsou všechny možnosti pěší turistiky pro venkovskou kuchyni. Ve skutečnosti, pokud máte elektrický sporák, můžete vařit cokoli chcete: od boršču a smažených brambor s houbami až po sýrové koláče a kuřecí stehna.
Recepty na všechny výše uvedené najdete také na našem kanálu.
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!