Namočený, šťavnatý, s vůní dortového medu - to je to, co jsme dnes měli "Medovik"!
Ingredience na těsto:
2 vejce
1 šálek cukru
50 gr. máslo
2 lžíce. l. Miláček
1 hodina l. soda
3 šálky mouky
Pro krém:
2 vejce
2 šálky cukru
3 lžíce. l. mouka
200 gr. máslo
0,5 l mléka
Jak vařit:
1. Vejce s cukrem a medem rozemlejte v pánvi nebo pánvi. Máslo nakrájejte na kostky, vložte do vajec a vložte do vodní lázně, dokud se máslo nerozpustí.
Nalijte sodu a když hmota začne aktivně pěnit, začněte po částech přidávat prosátou mouku a tím hnětete těsto. Který by se měl ukázat jako plastový a lehce se držet vašich rukou.
2. Rozdělte těsto na 7-8 stejných částí a vyválejte z nich kulaté koláče přibližně stejného průměru, můžete je pomocí talíře nakrájet na kruh.
Pečeme ozdoby a koláče na plechu do hnědé barvy v horké troubě (190 stupňů). Ochlaďte hotové koláče na stole.
3. Pro smetanu rozemlejte vejce s cukrem a moukou na homogenní hmotu. Přidejte studené mléko a měkké máslo. Pokračujte v broušení a vložte vodní lázeň.
4. Neustále míchejte, vařte krém na hustou konzistenci a hustotu. Hlavní věc není spálit!
Do krému můžete přidat pár lžící koňaku nebo ořechového likéru. Ale to je volitelné.
Ochlaďte krém na pokojovou teplotu v misce se studenou vodou. (Vložte nádobí se smetanou do umyvadla).
5. Ochlazený krém šlehejte mixérem nebo mixérem, dokud nevznikne homogenní, vzdušná, ale hustá a mírně bílá hmota.
6. Sbírejte dort. Za tímto účelem namažte plochý talíř krémem a položte všechny koláče na sebe a hojně je potřete krémem.
7. Předem upečené strouhanky rozdrobte na poměrně jemné strouhanky a posypte nimi dort ze všech stran.
Tip: prořez musí být osušen na strouhanku a poté nastrouhán nebo rozemlet.
Chladnička po dobu 3-5 hodin, aby nasákly. Podávejte na čaj a pozvěte k němu celou rodinu!
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!