Nedávno jsem se naučil tento recept na velmi rychlé, jednoduché a úžasné těsto. Prakticky žádné hnětení, dobré uchycení, dostupné a levné přísady a jak snadné je formovat! Budete také překvapeni.
Ve skutečnosti existují dva recepty. Z jednoho těsta je nejlepší péct chléb nebo ploché koláče, ale druhé je na achmu nebo na nějaké housky, koláče a další věci.
Recept číslo 1
Složení:
0,5 šálku perlivé pitné vody nebo minerální vody
0,5 šálku mléka
0,5 šálků rostlinného oleje bez zápachu
3 šálky pšeničné mouky
2 lžíce. l. Sahara
0,5 lžičky l. sůl
1 pytel suchých droždí
Jak to udělat:
1. Těsto - teplé mléko, droždí, 2 lžíce. l. mouka, špetka cukru. Rozšlehejte a nechejte 20 minut teplý napěnit.
2. Nalijte zápar do velké mísy, přidejte olej a sůl. Po částech přidejte prosetou mouku. Hněte těsto.
Důležité! Těsto není příliš husté, takže ho nemůžete hnětet rukama a nemá smysl hnětení.
3. Misku s těstem přikryjte potravinářskou fólií a zahřívejte 1-1,5 hodiny.
4. Po čtyřiceti minutách se těsto ztrojnásobí. Pokud spěcháte, můžete okamžitě začít formovat.
5. Z tohoto těsta je vynikající chléb, koláče s náplní (prostě těsto příliš nevyválejte), pizza a mnoho dalšího.
Recept číslo 2 - máslo, sladké
Složení:
6 šálků pšeničné mouky
1 sklenici minerální perlivé vody
4,5 lžíce. l. Sahara
1 polévková lžíce. l. sůl
1 sklenici mléka
1 šálek neparfémovaného rostlinného oleje
1 balíček vanilinu, pokud je k dispozici
Jak to udělat:
1. Tato možnost je bez těsta. To znamená, prosít mouku a smíchat s droždí.
2. Přidejte mouku a sůl, vanilin do mouky a promíchejte.
3. Nejprve nalijte teplé mléko tenkým proudem, poté teplou minerální vodu a rostlinný olej při pokojové teplotě.
4. Hněte těsto. Nechejte v namazané misce pod ručníkem nebo igelitovou fólií na teplém místě (v blízkosti radiátoru, na dveřích předehřáté trouby).
5. Asi po hodině těsto několikrát poroste. Je třeba ho hnětet a nechat dalších 10 minut.
6. Začněte tvarovat pečivo jako obvykle. Můžete si namazat ruměnec mlékem, sladkou vodou nebo vejcem.
Obě možnosti jsou pečené při 180-200 stupních. Od 20 minut do 40. Podle toho, co pečete: koláče, tortilly nebo velký koláč s náplní nebo svěží chléb.
Hotové pečivo vyjměte z papíru a ihned přikryjte vyždímaným ručníkem namočeným v horké vodě. Po dobu 5-7 minut. Podle potřeby odstraňte hadřík a olej.
Dobrou chuť! A hodně štěstí!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Yandex. Posel <<< Klikněte zde!
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!