Velmi voňavé, bílé, sladké a křupavé! Doporučit!
Složení:
bílé zelí (1-2 kg)
1 velká mrkev
1 pálivá paprika
1 litr vody
1 šálek cukru
2 lžíce. l. sůl s malým plátkem
1/3 šálku 9% octa
Jak vařit:
1. Oloupejte zelí z horních listů a nakrájejte na velké čtverce, abyste získali „sloupce“ hustých řad zelných listů. Proto volte zimní zelí nad mladými.
2. Mrkev umyjte a oloupejte, poté nastrúhejte na hrubém struhadle. Lepší je samozřejmě to pro mrkev v korejštině.
3. Nakrájejte feferonku na polovinu. Pokud se vám to líbí ostřeji, pak mohou být semena ponechána.
4. V čisté, sterilizované nádobě položte kapustové sloupce ve vrstvách, posypte je mrkví a nezapomeňte na pepř uprostřed nádoby.
Důležitý bod! V této metodě zelí vůbec nezhušťujeme! Mělo by to být „volné“.
5. Připravte solanku: vařte vodu s cukrem a solí, odstavte ji a ochlaďte. Nalijte ocet a vlažnou solanku do sklenice zelí. Na litrovou plechovku stačí jeden litr.
6. Nádobu zakryjte plastovým víkem a nechte tři dny v chladu. Můžete zakrýt talířem nebo utáhnout krk potravinářskou fólií.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Hodně štěstí!
Může se vám líbit a přijde vám vhod:
Staré způsoby nakládání zelí s přísadami: s brusinkami, jablky, medem a žitným chlebem
Správně kyselé zelí: není zřejmé tajemství a nuance pro křupavé a bílé občerstvení
Nakládané zelí na zimu v petrovském stylu: křupavé a aromatické
Zelí na zimu v kusech ve sklenicích pod železným víkem - skutečná královna podzimu
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!