Nový rok se k nám řítí! Všechno se stane brzy!!! A-aaa, jak chci zpívat tuto píseň, ale situace ve světě pomoci a obecně v peněžence je něco opravdu nudného...
Nový rok však stejně přijde a jeho příchod musí být zvláštní, aby zapomněl na veškerou „vášeň“ a nechutnosti, která se nyní děje, a položil na ni „nový začátek všeho“.
To vše jsou texty, řeknu vám, co jíst!
Pojďme!
Houbová julienka s kuřecím masem v palačinkových pytlích
Složení:
tenké palačinky (recept je připojen pod modrým odkazem)
2 kuřecí filé
2 cibule
tvrdý sýr
150 gr. zakysaná smetana
250 gr. žampiony
2 lžíce. l. mouka
2 lžíce. l. máslo
0,5 šálku mléka
sůl
pepř
zelenina - kopr, petržel
Jak vařit:
1. Vařte kuře a houby v samostatných pokrmech. Žampiony nelze vařit, ale ihned smažit s cibulí na másle.
Můžete si vzít nakládané houby!
2. Nakrájejte kuřecí řízek a smíchejte s osmaženou cibulkou a houbami. Dochutíme solí a pepřem.
3. Nalijte mouku do smažení, smažte a nalijte do vroucího vývaru nebo mléka. Poté přidejte zakysanou smetanu a ještě trochu duste (jen pár minut). Posypeme bylinkami a odstavíme z plamene. Omáčka by měla být hustá!
4. Pečte tenké palačinky podle vašeho oblíbeného receptu. Může se vám líbit našeTADY.
5. Dále připravujeme palačinkové sáčky: dejte 1-2 lžíce. Julienne, posypeme strouhaným sýrem a zvedneme okraje palačinky nahoru a vytvoříme sáček. Připevněte váček tenkým proužkem zelené cibule (nebo niti sýrového chechilu nebo větvičkami petrželky a kopru).
Hotové pytle položte na plech a nahoře je namažte máslem. Pečeme v zahřáté na 180 stupňů před podáváním po dobu 10-15 minut.
Houby v bramborovém koši
Složení:
velké brambory
nakládané houby (malé)
čerstvá okurka
zelené cibule
kopr
sůl
rostlinný olej
Jak vařit:
1. Umyjte a vařte velké, rovnoměrně tvarované brambory v slupce. Ochlaďte, oloupejte a lžíte některé brambory, abyste vytvořili prohlubeň pro plnění. Takto získáváme bramborové koše.
2. Pro plnění: nakrájejte čerstvou nebo nakládanou okurku na proužky, cibuli a bylinky. Smíchejte malé nakládané houby, bylinky, cibuli, okurku. Nalijte rostlinný olej a přidejte sůl (je-li to nutné).
Naplňte bramborové koše náplní a můžete hned na stole.
Koše "Sleď pod kožichem"
Složení:
2 řepy
1 vejce
brambory
slaně sledě
1 hodina l. želatina
majonéza
sůl
cibule
kopr
Jak vařit:
1. Vařte brambory, řepu a vejce. Chladné a čisté. Sleď nakrájejte na filety bez kosti a kůže.
2. Nalijte želatinu 50 ml vody, nechte bobtnat po dobu uvedenou na obalu.
3. Nastrouhejte řepu na hrubém struhadle, dochuťte majonézou a solí.
4. Napuštěnou želatinu roztavte v mikrovlnné troubě po dobu 15 sekund, ochlaďte, přidejte k řepě, promíchejte.
5. Vezměte muffinovou misku (například silikonovou na 6 muffinů), naplňte každou formu řepou a roztáhněte ji rukama po stěnách formy o tloušťce asi 1 cm. Košík z červené řepy by měl vyjít.
6. Nastrouhejte vejce a brambory a sledě nakrájejte na malé kostky.
Smíchejte brambory s vejcem a sledě (trochu sleďů na ozdobu) s majonézou, naaranžujte na řepu.
7. Formy vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Před podáváním opatrně vyjměte z formy, ozdobte sledě, cibulí a koprem.
Křupavé kotlety
Složení:
500 gr. mleté maso
cibule
bílý chléb namočený v mléce
sůl pepř
rostlinný olej
K plnění:
100 g sýr
2 vařená vejce
100 g máslo
Pro těsto:
2 vejce
100 g majonéza
soda (na špičce nože)
mouka: 0,5 a více šálků (těsto by mělo být jako palačinka)
Jak vařit:
1. Nakrájejte cibuli a chléb namočte do teplého mléka. To vše přidejte k mletému masu spolu s mlékem. Dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme.
2. Nastrouhejte vařená vejce a sýr.
3. U těsta vyšlehejte vejce s majonézou, přidejte sódu, mouku a dobře promíchejte do hladka. Těsto je jako palačinky!
4. Pokračujte ke kotletům: z mletého masa připravte mokrýma rukama plochý koláč, na který položte vajíčko a sýrovou náplň, na vrch položte malý kousek másla.
Vytvořte kulatý nebo podlouhlý řízek.
5. Ponořte kotlety do těsta a vložte je do vroucího oleje na pánvi. Smažte z obou stran do zlatova.
Plněné žampiony s mletým masem na sýrovém víčku
Složení:
500 gr. mleté maso
3 špetky soli
2 špetky mletého černého pepře
trochu nasekané petrželky
koření podle chuti (bylinky, paprika atd.)
1 kg velkých stejných hub s úhlednými víčky
100 g strouhaný sýr
20 ml rostlinného oleje
Jak vařit:
1. Smíchejte mleté maso se solí, pepřem, petrželkou a kořením. Mokrýma rukama vytvarujte z mletého masa stejné velikosti.
2. Opláchněte houby a odřízněte nohy. Položte víčka na vymastený plech. Vložte masové kuličky do houbových čepic.
3. Plněné houby pokapejte trochou oleje a posypte nastrouhaným sýrem. Pečeme žampiony se sýrem v troubě po dobu 30 minut na 180 stupňů.
Toto je výběr, který dnes máme. Pokud se vám to líbilo, vezměte si je do záložek!
Hodně štěstí! A... sváteční pozdravy!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
a naše Yandex. Posel <<< Klikněte zde!
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!