Na novoročním stole nikdy není příliš mnoho salátů. A pokud je u „Oliviera“ vše již každému jasné, pak si každý chce dopřát zeleninové saláty uprostřed zimy a krize, i když to není drahé potěšení.
Řekneme vám, jak udělat slavnostní saláty levné, chutné a neobvyklé.
Novoroční salát Caesar s uzeným kuřetem
Složení:
1 uzené kuřecí prsa nebo 2-3 stehna
banda salátu
červená cibule
50 gr. tvrdý sýr
100 g uzený klobásový sýr
300 gr. rajče
zelenina
olivy nebo olivy
krutony podle chuti
sůl
pepř
speciální dresink (nebo domácí = majonéza + hořčice + citronová šťáva + olivový olej)
Jak vařit:
1. Umyjte salát a roztrhněte ho rukama nebo krásně nakrájejte na kousky.
2. Cibuli, asi polovinu červené cibule, můžete nasekat najemno nebo na tenké půlkruhy.
3. Kuře nakrájíme na proužky, rajčata na plátky.
4. Na plochý talíř nejprve dejte salátové listy, pak kuře, nastrúhejte uzený sýr, vrstvu rajčat, poloviny oliv a posypte strouhaným tvrdým sýrem.
Podle potřeby použijte krutony. Obvaz podávejte samostatně.
Novoroční řecký salát
Složení:
Čínské zelí + 2-3 listy hlávkového salátu
Cherry rajčata
nakládané okurky (pokud možno čerstvé)
červená cibule
vykostěné olivy
čerstvé papriky, pokud je to žádoucí, nebo v konzervách
sušená bazalka
sýr feta nebo jakýkoli jiný nakládaný sýr
Pro tankování:
1 lžička tekutý med
70 ml olivového oleje
1 hodina l. ocet 3%
sůl
mletý pepř
suché bylinky
Jak vařit:
1. Musíte začít s benzínovou pumpou. Za tímto účelem v misce rozšlehejte med s máslem, solí a mletým pepřem. Přidejte bylinky a ocet. Nechejte vyluhovat 30 minut.
2. Nakrájejte veškerou zeleninu a listy na salát dostatečně velké, nejlépe ve stejných kusech. Cibule v půlkruzích.
3. Vložte všechny přísady do misky na salát, ozdobte cibulí a olivami. Na vrch položte kostky sýra a posypte suchou bazalkou. Doporučujeme zálivku podávat samostatně nebo ji před podáváním nalít přes salát.
Dobrou chuť!
Hodně štěstí! A... sváteční pozdravy!
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
a naše Yandex. Posel <<< Klikněte zde!
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!