Každý slyšel, že lilky předstírají, že jsou houby. Ale o cuketě "pod mlékem", pravděpodobně ještě ne. Opravdu to vypadá, že nemusí šlapat do lesa!
Složení:
3 kg cukety v polovině sezóny (ne mladé, mléčné a světle zelené)
0,5 šálku octa 9%
0,5 šálku rostlinného oleje
2 lžíce. l. sůl
5 lžíce Sahara
2 lžíce. l. strouhaný česnek (nebo lisem, česnekovým lisem)
0,5 lžičky l. mletý černý pepř
černý pepř
nový kořenící hrášek
karafiát
koriandr nebo hořčičná semínka volitelně
kopr a petržel
Jak vařit:
1. Umyjte cuketu, oloupejte, odstraňte celé jádro. Poté nakrájejte na 1 cm kostky a vložte do hluboké mísy.
2. Nalijte do cukety hrubou sůl, cukr, černý pepř, přidejte česnekové pyré, zalijte octem a rostlinným olejem.
3. Bylinky umyjte, nakrájejte na jemno a přidejte k cuketám.
Hmotu promíchejte, pokrmy zakryjte víčkem a nechejte vyluhovat 3-4 hodiny při pokojové teplotě.
4. Sterilizujte nádoby a otočte dnem vzhůru na ručník, aby uschl.
5. Vhoďte 1 kus do každé nádoby o objemu 0,5 litru. hřebíček, 3-4 černé pepře a 1-2 nové hrášky.
6. Uspořádejte cukety do sklenic, zhutněte je lžící, aby nezůstaly žádné mezery.
7. Na vrch nalijte šťávu, která se vytvořila po 3 hodinách nalití cukety.
8. Sklenice zakryjte vařenými šroubovacími uzávěry a sterilizujte 10-15 minut.
9. Srolujte, převraťte a přikryjte teplou přikrývkou, nechte úplně vychladnout.
Poté odložte do chladného skladovacího prostoru. V zimě vyjměte takový džbán na brambory a vychutnejte si toto úžasné občerstvení.
Dobrou chuť! A úspěšné mezery!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!