Letos se určitě všichni připravují v létě, protože bez takové strategické rezervy v krizi se neobejde.
Proto doporučujeme, abyste si do záložek zapsali nebo uložili nádherný salát.
Věřte mi, je to velmi jednoduché, ale neuvěřitelně chutné a aromatické.
Samozřejmě v klasické verzi je nejjednodušší marináda. Ale v naší rodině to bylo „upgradováno“, jak říká můj syn, a vylepšeno.
Nyní je tento salát perfektní!
Hodí se k bramborám, těstovinám nebo dokonce rýži. Mimochodem, do polévky můžete také „dát“ pár lžiček. Obecně - super příprava!
Složení:
2 kg zralých rajčat
1 kg velké bílé cibule
1 kg mrkve
1 kg sladké papriky (zelené nebo oranžové)
300 ml rostlinného oleje
300 gr. Sahara
100 ml stolního octa 9%
2 lžíce. l. sůl s malým sklíčkem
5 kusů. bobkový list
1 polévková lžíce. l. černý pepř
5 čerstvého hrášku
1 hodina l. semínko koriandru
Jak vařit:
1. Třídit rajčata a umýt. Poté nakrájejte na rovnoměrné plátky. Ne příliš tenký ani příliš silný. Jedno rajče na 6-8 plátků.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na střední půlkruhy. Tenké půlkruhy se budou vařit a nebudou viditelné v salátu a silné se nemusí vařit. Proto škrtáme s průměry.
3. Papriku umyjte, odstraňte stopku a semínka. Znovu opláchněte a nakrájejte na proužky. Opět - ne malé a ne velké.
4. Připravenou zeleninu vložte do velké pánve nebo do speciální konvice na vaření zeleniny. A promíchejte.
Pokud existuje touha a příležitost, přidejte spoustu nasekané petrželky nebo koriandru.
5. Přidejte marinádu na zeleninu. V klasické verzi se marináda skládá z:
300 gr. rostlinný olej
300 gr. Sahara
100 g 9% octa
2 lžíce. l. sůl
Pokud ale přidáte koření, pak obyčejný zeleninový salát ve sklenici zazáří novými chutěmi a vůněmi. Stane se z něj kompletní jídlo nebo svačina.
Do zeleniny tedy nalijte rostlinný olej, přidejte cukr, přidejte ocet a posolte. Koření by mělo být zaváděno až po uvaření salátu.
6. Salát vaříme při nízké teplotě 15 - 20 minut.
7. Sterilizujte nádoby, vařte víčka.
8. Vložte salát do připravených sklenic a okamžitě srolovat víčka. Ochlaďte pod přikrývkou a poté uložte na chladném místě.
Pokud máte v plánu skladovat salát v interiéru (doma, v bytě, na koleji), doporučujeme nádoby před válcováním sterilizovat po dobu 10–15 minut ve vroucí vodě. A okamžitě se vyhrnout.
Tento salát skvěle pomáhá v zimě. A studenti to určitě ocení!
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!