Jak se ženy v domácnosti dostaly ven v těžkých devadesátých letech, kdy bylo jídlo na kupónech? Pamatujeme a bereme na vědomí. Nyní jsou tyto recepty skutečným nálezem a určitě přijdou vhod.
Samozřejmě, v první řadě jsou to první kurzy.
Polévka je skvělý způsob, jak udržet spoustu lidí v teple a vydatnosti. Protože obsahuje bohatý vývar, maso nebo ryby, mastnou zeleninu, jako jsou brambory a cereálie, nebo těstoviny.
Moje máma se připravovala na výrobu polévek s... konzervované ryby. Například šprot v rajčatech nebo jiné ryby v oleji a rýži. Takový je typ „ucha“.
Mimochodem, ona a boršč Udělal jsem to s takovou plechovkou. A když tam byl guláš, a obecně píseň. Vaří dušené maso z jakéhokoli masa a učila mě.
Stále každý rok vyrábím deset litrové plechovky drůbežího nebo vepřového masa (naštěstí jsou ve vesnici zvířata), i když v obchodech je nyní vše hojné.
Velmi dobré s takovým gulášem brambor nebo pohanka se smaženou cibulkou.
Pro ty, kteří nevědí, jak vařit domácí guláš: potřebujete litinu nebo talíř se silným dnem, naplňte ji pevně kousky masa, zalijte vodou, aby maso nezakrylo (nejlépe na kbelíku litina 1 l voda).
Vařte na nejmenším ohni po mnoho hodin - alespoň 5. Dokud se maso nezačne rozpadat před našimi očima. Přidejte bobkový list, pepř a nové koření, velmi tvrdě osolte.
Sterilizujte plechovky, vařte víčka se sodou. Rozeberte horké maso na kousky bez kostí a vložte ho velmi pevně do sklenic, nalejte vrch roztaveným tukem z litiny.
Srolujte a pod kryty po dobu 8 hodin. Pak vyjměte na chladné místo.
Tento guláš lze použít nejen do polévky, brambor nebo pohanky. Ale v těstovinách, rýži, hrášku nebo jen na plátku černého chleba. Mmmm... Chutný!
Toto je však rozptýlení od hlavního tématu. Co bychom měli jíst, abychom byli spokojení i ekonomičtí? Už vás unavují polévky?
Pamatovat sýrová polévka!
Sýr "Družba", ale jakýkoli levný sýrový produkt bude stačit. Budete také potřebovat 100 gramů. strouhaná mrkev, 100 gr. nakrájenou cibuli, 2-3 tvarohové sýry a nějaké brambory.
Vložte zeleninu do hrnce, nalijte 0,5 litru vody a vařte do měkka. Ochutíme solí, lehkým pepřem, přidáme strouhaný sýr a vaříme 5-7 minut. Podávejte s jemně nasekanými bylinkami, krekry a, je-li k dispozici, se zakysanou smetanou.
Nebo Kudrnatá polévka- nezaslouženě zapomenutý recept od dob SSSR.
A v těch letech si sami vyráběli těstoviny - nudle volal. Bylo to nejen povoleno do polévky, ale také s rajčatovým protlakem a omáčkou z dušeného masa. A v létě z čerstvých rajčat a smažené cibule.
A sendviče: nastrouháme toastový chléb s česnekem, posypeme solí nebo bylinkami. Můžete také použít tavený sýr nebo otřít klobásu atd. - a do trouby.
Buď šprot, nakládaná okurka, vařené vejce, nakládaný sleď, strouhaná mrkev s chenos nebo řepa atd. Co je v domě.
A co ten druhý? Brambory v jakékoli formě, zelí, těstoviny, rýže nebo pohanka.
Náš táta vždy vařil pohanku. Nejprve to smažil na suché pánvi, pak to uvařil, dochutil smaženou cibulkou a kořením. Slouží jako samostatná mísa.
Mimochodem, pro úsporu jsou ideální pokrmy, ve kterých je masová nebo rybí složka připravena okamžitě s přílohou. To znamená, že vše je okamžitě smícháno. Něco jako pilaf nebo námořní těstoviny.
Je vhodné uvařit velkou pánev nebo plech na pečení s lahodným jídlem, který na zítřek vystačí, a poté jej dát do chladničky a podle potřeby ohřát.
Recepty druhého kurzu dva v jednom na našem kanálu:
Kuřecí řízek s oblohou z pohanky
Kastrol s masovými kuličkami a bramborami
Kuřecí stehna se zelím
Brambory s máslem, ale bez hub
Dušené zelí s párky
Dušené zelí podle klasického receptu
Uzbecká basma: vydatné masové jídlo se zeleninou
Nejchutnější a nejzdravější příloha
Volný pilaf v troubě
Konzervovaný rybí rosolovitý koláč
Bramborová rolka
Obecně dávám sýr na vaše recepty a vy si tam vyberete podle svého příjmu a chuti.
Přeji vám všem zdraví a trpělivost! Všechno bude v pořádku!
Líbil se vám článek? přihlásit se k odběru kanálu
"Kulinářské poznámky ke všemu" ve Windows
Zen
Telegram
Děkujeme za přečtení až do konce!