Obzvláště dobré s mladými bramborami! Ukazuje se to velmi chutné!
Pokud jste zvyklí vyrábět lehce solené okurky ve sklenici, nalévat vroucí vodu nebo sušit v sáčku, pak je tato možnost úplně jiná.
Okurky jsou zde téměř nakládané, podobně jako sudy, jen lehce solené.
Složení:
1 kg okurek
hlava česneku
banda kopru (nejlépe deštníky)
2 křenové listy
1 litr minerální vody s plynem
1 polévková lžíce. l. sůl s malým sklíčkem
Jak vařit:
1. Připravte panvici a umyjte ji vařící vodou.
2. Předem umyjte všechny zelené a zeleninové, osušte na ručníku.
3. Nahrubo nakrájejte křenové listy, nakrájejte kopr na 2–3 části svazku, česnek rozložte na hřebíček a každý oloupejte, poté rozdrťte nožem.
4. Vložte všechny bylinky do hrnce a trochu je otřete rukama.
5. Okurky umyjte, namočte na 1-2 hodiny do studené vody. Odřízněte konce nebo podél nich proveďte křížové řezy.
6. Vložte okurky pevně do hrnce, je žádoucí, aby mezi nimi nebyl volný prostor.
7. Nalijte minerální vodu do samostatného kastrolu a zahřejte ji, dokud nebude teplá. Rozpusťte v něm hrubou sůl.
8. Nalijte okurky minerální vodou.
9. Horní část opatrně zakryjte plochou deskou, aby nic nevyplávalo nahoru a nebylo pokryto tekutinou. Dodejte malý náklad. Ponechte hrnec při pokojové teplotě po dobu nejméně deseti hodin.
Doporučuji to dělat v noci, abyste si ráno vzali vzorek.
10. Připravené okurky musí být vloženy do sáčku a poté do chladničky.
Můžete solit déle. Čím déle leží ve slaném nálevu, tím více solí získávají.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!