V přírodě se nejí jen pilaf a kebab s pečenými bramborami. Naše nabídka je mnohem větší a širší.
V mé táborové kuchyni jsou dva kotle a tři vícesvazkové hrnce. Proto mohou být naše jídla připravována současně. Mějte čas jen na to, abyste vložili palivové dříví do ohně nebo grilovali.
Co tedy připravujeme.
Za prvé, první věc. Omlouvám se za tautologii. Ale polévky, zelná polévka, boršč a další horké první chody na chatě nebo na vesnici musí být vařené. Navíc se často účastní celá rodina, někdy i více než 10 lidí: někdo zasáhne oheň, jiný loupe a krájí zeleninu, třetí „kuchaři“.
Například, shulum nebo uděláme šurpu.
Nebo smažíme malá kuřata. Přímo v kotli. Hodně oleje, vím, že je škodlivý. Ale jak chutné!
Vyžaduje se česnek a koření. A pro takové smažené kuře potřebujete kořeněnou omáčku z rajčat a paprik nebo ze zakysané smetany s česnekem a chmelovým suneli.
Někdy jsou v naší chatě hosté nebo my sami jdeme do vesnice navštívit naše příbuzné, najíst se.
Také zde máme přátele manžela nebo bratra. Chytají raky v místní řece a vaří je v mém kotli. S bylinkami, cibulí, koprem a vždy v pivu.
Říká se, že chutná lépe.
Nevím, proč produkt přeložit, ale často jdou na pivo místo vody nebo vývaru. I do ucha!
Minulý víkend nás tedy trápilo koleno v pivu s medem a celerem. Vůně byla ohromující!
Sousedé, kteří projížděli kolem, se vždy dívali přes plot - že to tam tak příjemně voní. Maso v ohni, ale s pivem. Co jiného.
O druhé.
Také v kotli se pravidelně připravuje pohanka s dušeným masem, pilaf a těstoviny s mletým masem a cibulí.
Nebo guláš. Jen dušené maso s cibulí v rajčatové omáčce, ale s kouřem z ohně. A pokud je k tomu trochu brambor a trochu vody, pak vyjde tato lahodná a aromatická polévka.
A můžete jen smažit brambory. S lukem, kam bez toho můžeme jít.
Nebo s jinou zeleninou a vepřovými žebry. Což však musí být nejprve smažené na uhlí nebo v kotlíku. Nebo si vezměte uzené.
Jak to může být bez prázdnin. Dokonce i mimo město, daleko od civilizace a sněhově bílých ubrusů, se můžete pobavit a hlavně lahodně oslavit, po čem vaše srdce touží.
Například připravte dolmu z hroznových listů prosených od souseda, plňte rajčata, papriky a lilky s lahodným mletým masem. Vše zalijeme rajčatovou omáčkou a dusíme 1,5 hodiny. A pak je tu celá ta „ostuda“ po tři dny.
Tak to je ono.
A pokud jsme něco jedli a zbylo nám z tak bohatého jídla, vložili jsme to do nádob nebo sklenic a vložili do chladničky. Tuto výhodu zde již máme.
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!