Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes chci sdílet recept na játra v omeletě. Toto je jedno z mých oblíbených jaterních pokrmů, vařím tolik let. Játra se ukáží jako něžná, měkká a to, co je v takovém designu nejpřekvapivější, sní i ti, kteří játra v zásadě nejí. Dokonce jsem experimentoval s karfiolem a cuketou místo hub. Ukazuje se to chutné tak a tak.
**************************
Recept:
Kuřecí játra -600 gr.
Mrkev - 1 ks.
Žárovka - 2 ks
Žampiony -200 gr.
Rostlinný olej - podle chuti
Sůl podle chuti
Vyplnit:
Vejce -3 ks
Zakysaná smetana -200gr.
Sůl -1 / 3 lžičky.
Černý pepř - podle chuti
Způsob vaření:
Nakrájejte moje kuřecí játra na kousky. 1 velká nebo 2 malá mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte 2 cibule na kostky. Nakrájejte houby 200 gramů na plátky.
Vezměte pánev, nalijte trochu rostlinného oleje, vložte cibuli, smažte do průsvitu, přidejte mrkev a vše smažte další 2 minuty. Dejte na plech.
Nyní smažte houby na malém množství rostlinného oleje na vysokém ohni po dobu 3-4 minut.
Položení hub na mrkev s cibulí.
Nalijte rostlinný olej do pánve, vložte játra a smažte na silném ohni po dobu 5 minut, přidejte trochu soli a odstavte z ohně. Dali jsme houby. Rozbijte 3 vejce do misky, přidejte 200 gramů zakysané smetany, půl lžičky soli, černý pepř podle chuti. Promícháme.
Naplňte játra. Vložíme do trouby a vaříme na 180 stupňů po dobu 20-25 minut, nebo použijeme troubu jako vodítko.
Jak jsem řekl, místo hub někdy přidám květák nebo cuketu. Ujišťuji vás, že když jste jednou uvařili játra, určitě uvaříte ještě mnohokrát.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: