Boršč na zimu s paprikou, zelím a rajčaty "Vitaminny"

Nejlepší příprava na rušnou hospodyňku. Nebo pro studenty, důchodce, směny a obecně každého, kdo nemá čas vařit boršč stojící u sporáku a pokaždé stroskotat na všechnu tuto zeleninu.
Pak jen vzal hotovou nádobu a otevřel ji do vývaru - voila, za 20 minut je lahodný domácí boršč připraven!

Složení:

3 kg řepy

1 kg cibule

1,5 kg zralých rajčat

1 kg mrkve

1 kg papriky

1 kg bílého zelí

hlava česneku

1-2 lžíce. l. hrubá sůl (podle chuti)

1 šálek rostlinného oleje

100 ml rajčatové pasty

100 g Sahara

0,5 šálku octa 9%

5 kusů. bobkový list

20 černých pepřových zrn

15 čerstvého hrášku

Jak vařit:

1. Umyjte řepu a mrkev, oloupejte a nakrájejte na proužky na středním struhadle. Část řepy se nejlépe strouhá na jemném struhadle. Díky tomu bude boršč silnější a světlejší.

2. Oloupejte sladkou papriku ze semen, opláchněte pod tekoucí vodou. Nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostky.

3. Česnek rozeberte na zuby, oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle.

4. Umyjte a nakrájejte zralá rajčata na plátky.

5. Veškerou nakrájenou zeleninu (kromě česneku a sladké papriky) vložte do hlubokého kastrolu a dochuťte olejem, promíchejte a vložte na sporák. Vaříme na středním ohni po dobu 30 minut.

instagram viewer

6. Nalijte ocet do hrnce se zeleninou, přikryjte a pokračujte v mírném ohni.

7. Nakrájejte bílé zelí na velmi tenké proužky nebo hobliny. Po 15 minutách přidejte k dušené zelenině nakrájené zelí, papriky, česnek a nalijte rajčatovou pastu.

Přidejte cukr a sůl. Můžete přidat bylinky, petržel nebo petržel.

8. Boršč dusíme asi 30 minut na mírném ohni. Poté do vroucího vaření vhoďte pepř, bobkový list atd. Zahřejte dalších 5 minut.

9. Připravený boršč vložte do připravených sterilizovaných nádob a uzavřete je vařenými víčky, nechte je vychladnout a poté je uložte.

Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v