Máte rádi mátovou vůni a chuť? A sušená máta je již nasycená a navíc nezůstává ve stejné „voňavé“ čerstvé formě? Vyzkoušejte mátový cukr! Nebudeš litovat!
K čemu je mátový cukr?
Nejprve jej lze přidat k aromatizaci čaje. A také v jakémkoli jiném nápoji. Například pokud chcete v zimě mojito nebo limonádu - takový přípravek vám hodně pomůže.
Zadruhé, mátový cukr se používá v pečivu. Lze přidat do jakéhokoli dortu nebo sušenky. A jaký voňavý mátový perník s ním vyjde!
Za třetí, mátový cukr je vhodný pro použití v dezertech a marinádách. Ano, například při marinování masa nebo ryb.
Zkusili jste jehněčí nebo vepřové maso s mátou? Ne? Pak stojí za to začít hned teď, se sklizní máty, dokud celá nekvete.
Jak vyrobit mátový cukr?
Složení:
čerstvá máta (listy)
hrubý bílý krystalový cukr (ne moc jemný)
Důležité! Pro 30 gr. čerstvé lístky máty budou potřebovat 100 gr. cukr, proto je vhodné vše zvážit.
Jak vařit:
1. Opláchněte mátu ve studené vodě, osušte ji na ručníku - měla by úplně vyschnout. Kytice máty můžete předem umýt a pověsit v kuchyni, aby vyschly.
2. Odtrhněte všechny mladé listy, vložte je do mísy mixéru a nalejte cukr.
Důležité! Pokud máta vadne, pak je možné přidat 1 čajovou lžičku vody.
3. Mletou mouku a cukr rozdrťte na jednotnou směs.
Jak uchovávat mátový cukr?
Hotový cukr přeneste do nádoby, zavřete víko a vložte do chladničky. Tento cukr bude mírně vlhký, ale velmi chutný.
Existuje druhá metoda, kterou používám častěji. Suchý.
Hotový cukr posypeme mátou z mísy mixéru na velký list čistého papíru a necháme celou hmotu několik hodin sušit. Příležitostně promíchejte rukou.
Mátový cukr bude opravdu mátový, jednotně zelené barvy a během skladování nebudete potřebovat ledničku. Je pravda, že nádobí s pevným víkem je stále potřeba, aby byly zachovány všechny vlastnosti máty, které potřebujeme.
Úspěšné přípravy a dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!