Samozřejmě, na novoroční svátky jsou čerstvé zeleninové saláty „bohaté“ a chutné pokrmy, ale v létě je tam zelenina a jsou cenově dostupné. Prázdniny se konají také v létě.
Co tedy vařit z obyčejných okurkových rajčat, abyste překvapili hosty na oslavě?
Zeleninový salát s fazolemi a gurmánským dresinkem
Složení:
rajče
okurky
červená cibule
petržel
konzervované červené fazole (ne v rajčatech)
2 vařená vejce
2 lžíce. l. Francouzská hořčice
šťáva z půlky citronu
rostlinný olej
sůl
2 špetky mletého černého pepře
Jak vařit:
1. Umyjte a nakrájejte rajčata, okurky na polovinu, cibuli na poloviční kroužky.
2. Oloupejte vařená vejce a nakrájejte na klínky. Nasekejte zeleninu hrubě.
3. Smíchejte nakrájené okurky, rajčata a fazole ze sklenice bez tekutiny, přidejte cibuli.
4. Pro zálivku zkombinujte hořčici, citronovou šťávu, pepř a rostlinný olej, podle chuti dosolte.
5. Vložte salát do krásného pokrmu a zalijte zálivkou. Na vrchol položte vejce klíny a ozdobte bylinkami.
Zeleninový salát se smaženým chlebem
Složení:
okurky
Cherry rajčata
sýr fetax nebo jiný nakládaný sýr
pšeničný chléb
olivový olej
česnek
1 hodina l. směs suchých bylin a koření
červená cibule
listový salát
vykostěné olivy
sůl
Jak vařit:
1. Nakrájejte okurky a rajčata na přibližně stejné kousky. Cibuli nakrájejte na půlkruhy.
2. V kastrolu rozpálíme olivový olej, osmažíme na něm 2–3 stroužky česneku.
3. Chléb nakrájejte na kostky a orestujte na oleji.
4. Položte listy salátu na rovný talíř, na který dejte směs rajčat a okurek, půlkruhu cibule a kostek chleba.
V případě potřeby můžete do salátu přidat vařené nebo uzené maso, kuřecí maso, solené červené ryby.
5. Posypte salát olivami a kostkami sýra vykostěnými směsí suchých bylin a koření.
Salát podle chuti osolíme a okoreníme olejem.
Zeleninový salát s krevetami a chobotnicí
Složení:
krevety
oliheň
olivy
salátová směs
Cherry rajčata
česnek
sůl z rostlinného oleje
Jak vařit:
1. Krevety a chobotnice (zmrazené) zalijeme vroucí vodou a necháme 5-10 minut. Poté oloupejte a, pokud si přejete, lehce orestujte na rostlinném oleji se stroužkem česneku.
2. Salátovou směs dejte na servírovací misku, na kterou dejte krevety, cherry rajčata, kalamáry, olivy.
3. Nalijte zálivku s olejem, solí a mletým česnekem.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< více než 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!