Čerstvá zelenina, bylinky, pečené brambory, nakládaná cibule a povinné omáčky pomáhají vychutnávat si šťavnaté maso.
Řekneme vám, jak je vyrobit.
Papriková omáčka
Složení:
2 sklenice vody
4 červené papriky
stroužek česneku
1 hodina l. sušená bazalka
0,5 lžičky l. sůl
Jak vařit:
1. Papriku nakrájejte na polovinu, vyjměte semínka a pečte 20 minut v troubě na 160 stupňů.
2. Oloupané pečené papriky, vložte do hrnce s vroucí vodou, vařte 5 minut.
3. Oloupejte česnek a protlačte jej lisem.
4. Do pepře přidejte česnek, bazalku, sůl. Vařit.
Připravenou omáčku rozšlehejte mixérem a ochlaďte.
Arménská omáčka
Složení:
0,5 svazku zeleného koriandru, bazalky a petrželky
cibule
3 stroužky česneku
200 ml rajčatové omáčky nebo kečupu, můžete mleté rajčata
0,5 lžičky. l. sůl, černý pepř a cukr
Jak vařit:
1. V mixéru rozšlehejte bylinky s cibulí a omáčkou.
2. Dochutíme solí, přidáme cukr a pepř.
Pálivá omáčka
Složení:
3 lžíce. l. rajčatová pasta
3 rajčata
1 červená paprika
1 lusku pálivé nebo pálivé papriky
sůl
Černý pepř
2 stroužky česneku
petržel nebo bazalka
Jak vařit:
1. Nakrájejte veškerou zeleninu a vložte ji do mixéru spolu s česnekem a bylinkami. Semena papriky musí být odstraněna!
2. Rozemlejte hmotu v mixéru nebo v mlýnku na maso.
3. Přidejte rajčatový protlak a směs zahřejte na mírném ohni. V případě potřeby nalijte 0,5 šálku vroucí vody a změňte hustotu.
4. Znovu vyšlehejte tyčovým mixérem. Dochutíme solí a pepřem.
Bílá omáčka
Složení:
150 ml zakysané smetany nebo jogurtu
150 ml majonézy
banda koriandru
pár zelených cibulí
sůl
pepř
2-3 ořechová jádra (volitelně)
Jak vařit:
1. Zeleninu a cibuli nakrájejte na jemno. Nakrájejte ořechy na drobky a rozemlejte s bylinkami. Přidejte pár špetek pepře a stejné množství soli.
2. Nalijte zeleninu se směsí zakysané smetany a majonézy. Přidejte sůl podle chuti. Lze přidat česnek.
Dobrou chuť!
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen- <<< téměř 2 000 receptů na jakoukoli peněženku a jídlo
Telegram- <<< recepty, tipy, humor, výběry, užitečné věci
Instagram- <<< rychlé recepty pro pokročilé
Yandex. Posel-<<< nyní jsme zde také
Děkujeme za přečtení až do konce!