Jak vařit hovězí a vepřový jazyk? Ty nevíš?
Language - je pochoutka, že mnoho lásky a je často sloužil u svátečního stolu.
Ale víte, jak ji správně uvařit?
Důležité tajemství vaření jazyk v článku níže.
Jak vařit hovězí a vepřový jazyk
Hovězí a vepřový jazyk jsou považovány za pochoutky díky jemným měkká textura, vynikající chuti, vitamínů a nutriční hodnotu.
Jazyk konstrukce je pevná sval, takže obsahuje proteiny, nějaký tuk a prakticky bez sacharidů.
Jako součást hovězí jazyk má zinek insulin produkován v těle diabetika a vepřové jazyk je bohatý na lecitin, který je nezbytný pro normální fungování nervového systému a mozkových buněk.
Absence pojivové tkáně v jazyce, zajišťuje jeho vynikající stravitelnost, takže může být bezpečně nazývá dietní jazyk produkt.
Zbývá zjistit, jak vařit vepřové a hovězí jazyk, že vitaminy jsou zachovány v nich, minerály a stopové prvky, a maso taví v ústech, překvapivé degustátoři šťavnatost, chuť a jedinečný chuť!
Vaření doma hovězího a vepřového jazyka
Než budete připravovat různé pokrmy z jazyka, by mělo být vařené, takže prvotní zpracování vedlejších produktů je pro budoucnost chuť pokrmů velmi důležité.
Zde je několik tipů, jak vařit vařené hovězí a vepřové maso jazyk.
Tajemství a tipy na správném vaření jazyk
Opláchněte pod tekoucí vodou jazyka.
Některé ženy v domácnosti v této fázi čisté maso, ale to není doporučeno, protože spolu s filmem lze řezat cenné a chutné maso.
Namočte jazyk za půl hodiny, takže to bylo jemnější a měkká.
Vařit maso do vody bez soli - všichni víme, že jazyk je lepší soli v konečné podobě.
Jak lze zjistit, kolik času vařit hovězí a vepřový jazyk? Prase pero vařená 1,5-3,5 hodiny a hovězí - 2-4 hodiny, to vše závisí na velikosti výrobku.
Vyvaruj vařit, aby nedošlo ke zhoršení chuť masa, je postačující, aby se voda jen mírně probublává. Nezapomeňte odstranit pěny s děrovanou lžící.
Někdy je jazyk vařené ve dvou vodách - nejprve po dobu 15 minut a poté důkladně umýt, měnit vodu v hrnci a vaříme, dokud vařeného produktu. To umožňuje, aby se odstranily škodlivé látky a nepříjemný zápach při vaření vývar.
Za půl hodiny, dokud vařené ve vývaru, přidáme mrkev, celer, cibuli a bobkový list.
Držet jazyk za zuby připraven několik minut pod studenou vodou a snadno odstranit slupky.
Je-li jazyk čistit špatně, pak není ještě připraven.
Jak vařit hovězí a vepřový jazyk: oblíbené recepty
Jazyk může být řez podél tenké plátky a podáváme s křenem a hořčicí - to je skvělý předkrm pro ruské vodky.
Salát s jazykem velmi chutné, pokud budete kombinovat maso s brambory, nakládaná zelenina, houby, sýr, hrášek, vejce, mrkev, česnek, bylinky a majonézou.
Užívat jakýkoliv předpis hovězí salát a nahradí maso jazyk, dostanete velmi originální a zcela novou chuť pokrmu.
Velmi populární jazyk, pečené v troubě se zeleninou, houbami a sýrem a želé a plnicí pera, můžete požádat o sváteční stůl.
Jazyk může být smažený v trojobalu, dušené maso se zeleninou, okurka, aby ho sekaná, rendlíky, koláče a domácí klobásy.
Chuť této pochoutky mohou být vedlejším produktem celé řady různých koření - tymián, bazalka a italských bylin.
A jako zákusek - malý trik, jak učinit jazyk křehčí a chutnější.
Po uvaření se derinding a místo zpět do půdy, do které byl přidán koření a soli, vaří se dalších 30 minut a nyní aromatické a tání v ústech masa.
Být foodie je opravdu pěkné! Opravdu?
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!