Toto koprové koření je jen bomba! Zkuste to a budete to také milovat! Nedávno jsem se o tom dozvěděl, ale mám pocit, že to vždy uvařím. Koření je velmi univerzální, vhodné pro všechna jídla, maso, ryby, saláty, polévky a špagety. Manžel dokonce jedl s knedlíky. Lahodné!
Příprava:
Pro toto koření (nebo omáčku, nevím, jak to správně nazvat), potřebujeme velkou hromadu kopru. Řezali jsme to velmi jemně. Kopr je třeba nejprve umýt a vysušit.
Přidejte 1 až 2 hlavy česneku do kopru, v závislosti na velikosti. Pokud vaříte poprvé, nejprve přidejte jednu. Nakonec to zkuste a pokud něco, přidejte další. Česnek vytlačím lisem, můžete ho nastrúhat na nejjemnějším struhadle.
Poté přidejte citronovou kůru (půl čajové lžičky) a vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Nalijte 100 ml olivového oleje. Pokud nemáte olivový olej nebo ho nemáte rádi, vezměte si běžný slunečnicový olej. Sůl podle chuti.
Koření lze nechat tak, jak je. Nebo můžete mlít v mixéru pro větší uniformitu.
Koření vložte do suchých čistých nádob a vložte do chladničky. Nejvhodnější je použít k tomu malé plechovky, například pod dětskou výživou.
Jak dlouho lze toto koření skladovat v chladničce, nevím, protože to jíme velmi rychle. Doslova 3-4 dny a připravujeme novou porci.
Chci experimentovat a přidat do kopru další bylinky, například petržel. Myslím, že to dopadne také chutně. Chuť k jídlu!
Přečtěte si také: Tvarohový koláč na pánvi za 15 minut. Jednoduché a chutné
Pokud se vám líbí recept na koření koření, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!