Nyní vařím charlotte pouze s majonézou! Ukazuje se to tak chutné a vzdušné - ujišťuji vás, že nezůstane ani drobek. Dělal jsem charlotte jen ze tří ingrediencí: vajec, cukru a mouky. Jablka, samozřejmě. Ale tohoto receptu jsem se vzdal už dávno a můj oblíbený je charlotte s majonézou.
Složení:
majonéza
mouka
vejce
máslo
cukr
sůl
jablka
soda
vanilin nebo skořice volitelně
Potřebujeme 3 střední jablka. Pro charlotte rád používám sladké odrůdy, ale můžete použít jakákoli jablka, která máte. Nakrájejte jablka na malé kousky nebo plátky - co chcete. Pokud je to žádoucí, můžete je posypat trochou skořice a promíchat.
Mimochodem, někdy používám hrušky, meruňky nebo bobule spolu s jablky, s třešněmi to vypadá velmi chutně. Pouze toto tedy pravděpodobně není charlotte, ale jen koláč.
Začněme připravovat těsto. V misce smíchejte 3 vejce a sklenici cukru. Někdy jsem dal trochu méně cukru. Šlehejte mixérem nebo šlehačem do pěny. Přidejte 3 lžíce majonézy, špetku jedlé sody, půl čajové lžičky soli a znovu vyšlehejte do hladka.
Dále přidejte 3 lžíce rozpuštěného másla (místo toho můžete použít pečící margarín) a přidejte mouku - asi 1 šálek. Mouka musí být proseta, pak se dort ukáže být jemnější a vzdušnější.
Podle potřeby do těsta přidejte vanilin nebo vanilkový cukr. Těsto a jablka promíchejte, jemně promíchejte a vložte do formy vymastené máslem nebo rostlinným olejem.
Charlotte se vaří při teplotě 180 stupňů asi 40 minut. Připravujeme dort na dřevěnou špíz. Během prvních 30 minut nesmí být trouba otevřena, jinak by se koláč usadil a nebude tak chutný.
Hotový koláč namažte nahoře malým kouskem másla, případně posypte práškovým cukrem. Dobrou chuť, přátelé!
Přečtěte si také: Smažená manna na pánvi. Jednoduché a chutné
Pokud se vám líbí recept na charlotte, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!