Každý rok mám na skladě pytel cukety pro budoucí použití. To je velmi výhodné a také vám umožňuje udržet cuketu po dlouhou dobu. Moje metoda je velmi jednoduchá, nevyžaduje velké úsilí, ale jak dobrá, pohodlná a chutná!
Příprava:
Bereme mladé cukety s tenkou slupkou - jsou nejchutnější. Velké, vláknité, přezrálé polotovary pro tuto metodu jsou samozřejmě také vhodné, pak výsledek není úplně to, co potřebujete.
Cuketu tedy potřeme na hrubém struhadle a hned ve stejnou chvíli, kdy jsme celou cuketu potřeli až na konec, vložíme do sáčku a zavažíme nebo zavřeme sponou. Děláme to rychle, aby cuketa neměla čas na spuštění šťávy.
Okamžitě jsme sáček vložili do mrazničky. Sáček můžete položit do vrstvy, v chladničce pak zabere méně místa. Pokud nastrouháte několik cuket najednou, udělejte to postupně: jeden nastrouhaný - odstraněný, druhý nastrouhaný - odstraněný. Jinak se objeví přebytečná kapalina, která všechno zničí.
Zabalíme do tašky přesně tolik strouhaného cukety, kolik najednou potřebujete. Sáčky je vhodné rozložit po vrstvách a vložit do sebe v mrazáku.
Pak, když to potřebujete, vyjměte jen část mraženého strouhaného cukety, nasekejte ho rukama do mísy - vše je velmi snadné, rozpadne se za chvilku a okamžitě začnete vařit, aniž byste čekali na samotnou cuketu roztaje.
Například často dělám palačinky ze zmrazeného cukety. Zatímco vkládám vejce, přidávám mouku a další přísady, hněteme těsto - cuketa se téměř úplně rozmrazí a můžete smažit palačinky nebo vařit jiná jídla.
V tomto případě se cuketa rozmrazí během několika minut. A pokud ji vyjmete z mrazničky a necháte ji rozmrazit, riskujete, že dostanete „kaši“, ze které bude obtížné nebo nemožné něco uvařit. Tady je způsob))
Přečtěte si také: Cuketa "chebureks". Jednoduché a chutné
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste ho neztratili nebo nezmeškali nové recepty. Děkuji!