Recept na lahodné nakládané papriky! Každý rok vařím několik plechovek, jím všechno! Proto chci letos udělat víc. Zapište si recept, abyste ho neztratili, je to velmi dobré!
Složení:
Sladká paprika
česnek
celer (zelenina)
sůl
cukr
ocet
olej
Bobkový list
černý pepř
Potřebujeme 3 kg sladké papriky. Doporučuje se vzít zralé, masité a husté papriky, pak se předkrm ukáže ještě chutnějším.
Moje papriky, odřízněte "ocasy" a odstraňte semena. Umyjeme to dovnitř a zatím odložíme.
Očistíme 200 gramů česneku. Abych byl upřímný, česnek nevážím, ale beru ho okem - obvykle je to 5-6 středně velkých hlav. Pokud jsou hlavy velké, pak stačí čtyři. Rozdělte česnek na hřebíček, oloupejte. Nemusíte to brousit.
Nyní připravíme marinádu. Nalijte 1 litr vody do kastrolu, přidejte 250 ml rostlinného oleje, 200 ml octa 9%, vložte půl sklenice cukru, 2,5 lžíce soli, 4 bobkové listy a 7-8 hrášku černého pepře.
Jakmile marináda vaří, vložte do ní papriky a vařte je 2-3 minuty a neustále je obracejte. Poté papriku vyjmeme a dáme do připravených nádob a posypeme stroužky česneku a celeru. Papriku lze vložit do sklenice celou, nebo pokud je velká, nakrájejte ji na polovinu.
Nádoby naplníme marinádou, poté sterilizujeme 20 - 30 minut, v závislosti na objemu nádoby a stočíme. Lahodné nakládané papriky v arménském stylu jsou připraveny.
Přečtěte si také: Nakládané zelí "Skorospelka". Další den bude připraven
Pokud se vám recept líbí, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste ho neztratili a nezmeškali nové recepty a články. Děkuji!