Pokud vaříte krevety, znamená to, že nevíte, jak je správně uvařit. Abych byl upřímný, také jsem je vařil, ale už několik let jsem je nevařil. A v tomto článku vám řeknu, proč nemusíte vařit a jak správně vařit.
Většina z nás kupuje krevety z obchodních řetězců v baleních. Jak víte, jsou růžové / oranžové. To znamená, že jsou již vařené!
V přírodě jsou krevety šedé. Ihned po ulovení se vaří, poté zmrazí a zabalí. To znamená, že pokud jste si koupili růžovo-oranžové krevety, znamená to, že jsou vařené a nemusíte je znovu vařit. A pokud jste si koupili šedé krevety, musíte je vařit. Ale v prodeji v supermarketech se tyto nacházejí jen zřídka.
DŮLEŽITÉ! Jedinou výjimkou jsou argentinské krevety. V přírodě jsou růžově červené, ne šedé.
A teď vám říkám, jak vařím krevety, které jsou již vařené. Vím, že některé z nich jednoduše rozmrazí a pak je okamžitě oloupou a dají například do salátu nebo jen tak sní. Myslím, že tato možnost je nepřijatelná.
V tomto případě ponořím krevety do vroucí vody na 5-10 minut. Nejsou vařené, ale jednoduše vložené do horké vody a nasycené solí a vůní koření a bylin.
Abych zlepšil chuť krevet, přidám do vody sůl, byliny, bobkový list a předtím vařte několik minut (samozřejmě bez krevet), nechte trochu vychladnout a teprve poté ji spusťte krevety.
Pokud vařím jídlo s krevetami, například krémovou polévku s krevetami, pak je v polévce nevařím. A přidávám na samém, samém konci, když vypnu oheň.
Důrazně nedoporučuji vařit krevety. Nejprve se stávají gumovými, stejně jako chobotnice, pokud se vaří po dlouhou dobu. A za druhé, ztrácejí chuť. Udělejte to jako já - a uvidíte, že krevety vařené na můj způsob jsou mnohem chutnější než jejich vaření. Dobrou chuť!
Napište do komentářů, jak vaříte krevety!
Přečtěte si také: Naučil jsem se, jak udělat kotlety ještě chutnější. Říkám vám, že teď vždy přidávám do mletého masa
Pokud byl článek pro vás užitečný, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové recepty a články. Děkuji!