Na novoroční svátky máme doma vždy spoustu mandarinek - bez nich si Nový rok nedokážu představit. Neodhodím slupku, která zbyla po loupání mandarinek. A v tomto článku se s vámi chci podělit o to, co s tím dělám.
Nejprve chci říci, že před loupáním a konzumací mandarinky ji důkladně omyju v horké vodě se sodou. To nejen čistí pokožku od nečistot a mikrobů, které se mohou dostat na plátky, ale také pomáhá zvýšit chuť mandarinky. Mimochodem, to samé dělám s citrony (umývám je).
Potom slupku rozdělím na malé části, položím na list papíru nebo na podnos v jedné vrstvě a osuším jen na parapetu při pokojové teplotě. Pak jsem to jen vložil do skleněné nádoby.
Jak to později použiji: můžete při přípravě čaje trochu přidat do konvice - ukáže se jako velmi aromatická a chutná. To je mnohem lepší než chemické aroma v čaji. Všechno je zde přirozené.
Můžete také rozdrtit sušené slupky v mixéru a přidat je do pečiva a dezertů.
Někdy do kompótu přidám trochu slupky - vypadá to velmi voňavé, chuť je příjemná. Ale obvykle vyhodím pomerančovou kůru - je hustší a silnější, hořká.
Takto používám kůru z mandarinek. Vyhodíte to nebo také najdete využití?
Pokud byl článek pro vás užitečný, lajkněte ho. Přihlaste se také k odběru mého kanálu, aby vám neunikly nové články a recepty. Děkuji!