Kolik plechovek vyhrniete - stále nestačí! Ukázalo se to velmi chutné, prostě odletět! Jíme lečo jako předkrm k masovým pokrmům nebo jen k vařeným bramborům, natřené na chléb a jíme jako sendvič.
Složení:
Cuketa
Sladká paprika (bulharská)
Česnek
Rajčatový džus
Pálivá paprička
Sůl
Cukr
Ocet
Potřebujeme 3 kg cukety, nakrájíme je na kostky, ne příliš malé. Moje cukety jsou obvykle mladé, takže slupku neloupám. Ale pokud již máte zralé cukety, musíte odstranit jádro se semeny a oloupat.
Posuňte 6 paprik přes mlýnek na maso. Vynecháme také 100 gramů česneku a 1 feferonkový lusk. Obecně lze štiplavost upravit podle vašich představ: přidejte více pepře a česneku, nebo nepřidávejte vůbec. Uvedl jsem v receptu tolik, kolik jsem vložil.
Vložte do hrnce nakrájenou papriku a česnek, přidejte 1 litr rajčatové šťávy (mám domácí, ne skladovou), 2 lžíce soli, 1 sklenici cukru a 1 sklenici octa 9%.
Vaříme 10 minut, poté přidáme nakrájenou cuketu a vše spolu dusíme ještě asi 20 minut, dokud nebude cuketa hotová.
Poté okamžitě rozložíme horké lecho do sklenic, které je třeba nejprve sterilizovat spolu s víčky. Plechovky stočíme a necháme vychladnout, poté je dáme na chladné tmavé místo. Dobrou chuť, milí přátelé!
Pokud se vám recept na cuketové lečo líbil, lajkněte. Přihlaste se také k odběru kanálu, abyste jej neztratili nebo nezmeškali nové recepty. Dík!