Tento recept na chléb jsem našel v knize „Dobrá výživa ve velkém městě“ od slavné praktikující dietologické blogerky Dr. Reginy. Kniha se mi velmi líbila, na policích bylo vytříděno mnoho užitečných a zajímavých informací. Regina píše o tom, jak je dnes důležité vybrat si pro sebe vysoce kvalitní výrobky, dodržovat základy správné výživy a starat se tak o své zdraví. A ano, chléb je možný při hubnutí, pokud chudnete správně.
Recept je velmi jednoduchý a jeho příprava zabere jen málo času.
Soda a kefír by měly být smíchány a ponechány v kuchyni na stole po dobu 20 minut.
Dále smíchejte ve stejném poměru celozrnnou a žitnou mouku, přidejte sůl a provensálské bylinky.
Přidejte suché přísady na kefír se sodou a hněte těsto. Chléb se dá vyrobit v jakémkoli tvaru, vyrobil jsem ho podlouhlý jako bochník.
Tvarovaný chléb musí být pečen v troubě na plechu při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut.
Po upečení zabalte chléb vlhkým ručníkem a nechte 20 minut vychladnout.
Výsledkem je chutný, poměrně hustý chléb s vůní provensálských bylin, to se mi líbilo. Autor receptu doporučuje konzumovat 1–2 plátky takového chleba denně a při dodržení VŠECH výživových doporučení nebude postavě škoda.
Složení:
Kefír - 300 ml
Celozrnná a žitná mouka (50/50) - 350 gramů
Jedlá soda - 2 gramy (jedna plochá čajová lžička)
Sůl - 2 gramy (jedna plochá čajová lžička)
Koření "provensálské byliny" - 1 polévková lžíce
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!