🖐 Letos jsem chtěl kromě tradičních velikonočních dortů zkusit uvařit i neobvyklé velikonoční pečivo. Moje volba padla na polský velikonoční dort Mazurek. Připravil jsem to a byl jsem naprosto nadšený. Velmi chutné těsto a neuvěřitelně chutná náplň, kombinace je jen bomba🧨.
Plnicí. Začal jsem vařit předem, protože nemám domácí džem a nekupuji takové věci v obchodě. Rozhodl jsem se udělat oranžovou.
Není těžké to uvařit, vzal jsem tři pomeranče a jeden citron, důkladně jsem je umyl a odstranil kůru. Oloupejte ovoce a nakrájejte na malé kostky, přidejte kůru a 5 lžící cukru. Pomocí mixéru jsem nasekal citrusové plody v bramborové kaši, vařené na středním ohni asi 5-7 minut.
Hotový a vychladlý džem nechala přes noc v chladničce.
Těsto. Těsto v této verzi dortu je křehké s citrusovými tóny.
Složení: mouka - 250-300 g, zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce cukru - 50 g, másla - 150 g, kůra jednoho pomeranče, vejce - 1 ks, sůl - 1 špetka
Těsto jsem rozválcoval na vrstvu silnou 1 cm a vyřezal jsem základnu dortu pomocí prkénka vhodné velikosti.
Ze zbytků těsta jsem vytvořil strany jako na fotografii 👇
Výsledný koláč byl odeslán do pece předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Poté, co se úplně ochladí, můžete rozložit džem v buňkách. Teď musíme dát koláči čas, aby se správně namočil, nechala jsem ho přes noc. Můžete si ji ozdobit podle svého vkusu, použil jsem to, co bylo doma - vlašské ořechy a kokos.
Výsledkem je velmi chutný dort, nemusí se vařit jen o velikonočním týdnu...
Jak malovat vajíčka originálním způsobem na Velikonoce. Odkaz na video instrukci tady
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!