Dobrý den, vážení čtenáři, děkuji vám za návštěvu mého kanálu!
Dnes se chci podělit o recept na brčka s náplní, která se sní během několika minut, jsou tak lahodná. Myšlenka receptu není moje, viděl jsem to v jednom z videí od Olgy Matveyové, líbilo se mi to natolik, že jsem se okamžitě rozhodl ho uvařit. Poprvé jsem vařil s vařenou rýžovou náplní s přidáním dušených kuřecích jater a cibule v poměru jedna ku jedné, ukázalo se to neuvěřitelně chutné, velmi doporučuji. Dnes jiná náplň ...
Dnes používám jako náplň také vařenou rýži.
Do rýže přidám rybu, jemně nakrájím filet z pollocku, jak jen to dovolí trpělivost, a také přidám cibuli nakrájenou na bramborovou kaši pomocí mixéru. Množství ryb a rýže je stejné. Přidám sůl, pepř a dobře promíchám.
Dále začnu připravovat těsto. Je velmi jednoduchý na přípravu, je pohodlné s ním pracovat, protože je velmi měkký a elastický, nelepí se na ruce a je také velmi chutný.
Složení: 250 ml rostlinného oleje, 250 ml vody, 0,5 lžičky. lžíce soli, 450 gramů mouky.
Vše je dobře promícháno lžící a poté minutu hněteno na silikonové podložce. Pak okamžitě rozdělím všechno těsto na porce, dostanu 30 kusů.
Vyválím těsto co nejtenčí, ukáže se téměř průhledné, na okraj rozložím náplň v množství jedné polévkové lžíce a zabalím jako palačinku s obálkou.
Poté, co je náplň „zapečetěna“, jak ukázala Olga, zroluji zbývající okraj těsta válečkem s válečkem, aby bylo těsto ještě tenčí. Díky tomu bude trubice vypadat jako listové těsto.
To je to, co dělám se všemi těstami a náplní.
Před odesláním do trouby je omažu žloutkem a nechám je péct při 180 stupních po dobu 40-45 minut.
Vřele doporučuji všem, aby si tyto brčka vyzkoušeli, určitě nebudete litovat.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte to laskat 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!