Nejsem ten typ člověka, který dokáže kompetentně hovořit o správné výživě, o tom, jak důležitá je pro každého člověka, zejména pro děti. Dnes je k tomu dostatek informací, bylo napsáno mnoho knih a článků, bylo natočeno mnoho programů. Snažím se jen dodržovat jednoduchá pravidla, vařit lahodně, rozmanitě a se zdravím, mohu sdílet recepty na ty pokrmy, které vařím pro své dítě. Dnes vám povím o „kamčatských“ knedlících, které moje dítě „jí“ s velkým potěšením.
Začnu těstem: Málokdy jsem dostal dobré knedlíkové těsto, ale nedávno jsem našel skvělý recept a teď vše funguje perfektně.
Složení:
Voda - 200 mililitrů
Vejce - 1 kus
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce
Mouka - 400-500 gramů (celozrnná pšenice)
Ukázalo se, že je to dobré těsto a docela těsné.
Nyní náplň.
Každý ví, že mořské ryby jsou velmi užitečné a jsou zdrojem zdravých tuků. Potřebuji právě takovou rybu na ty knedlíky, vzal jsem coho lososa. Mleté rybí maso (400 gramů) jsem přidal přidáním malé cibule. Sůl a pepř a přidejte jednu lžíci domácího másla pro šťavnatost.
Vyválila těsto o tloušťce 0,5 cm a pomocí sklenice vykrajovala šťávy na knedlíky. A pak si jako obvykle oblékla knedlíky a ztuhla.
Snažím se takové knedlíky uchovávat v mrazáku nejdéle dva týdny.
Určitě zkuste udělat takové knedlíky, myslím, že se to mnohým bude líbit.
Děkujeme vám za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí!
Být zdravý!