Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Každý, kdo jí maso s radostí, samozřejmě miluje kotlety. Dají se připravit různými způsoby, každá žena v domácnosti má svůj vlastní osvědčený recept.
Dnes vás chci pozvat k vaření všech stejných kotlet, ale jen v trochu zajímavější formě lze takové jídlo dát na slavnostní stůl a hosté to ocení.
Kotlety - ale v této verzi jsou to spíše klobásy, podle tohoto receptu jsou velmi šťavnaté, chutné a docela originální. Určitě zkuste uvařit takové jídlo, jsem si jist, že vám bude chutnat!
Přísady na vaření:
Jakékoli mleté maso - 600 g
Slepičí vejce - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 5-6 hřebíček
Rostlinný olej - 3 lžíce. l.
Mouka - 2 lžíce. l
Sůl, černý pepř - podle chuti
Zelenina
Začínáme s vařením ...
Očistíme a rozdrobíme pár stroužků česneku (pokud se vám nelíbí příliš česneková chuť, můžete přidat jen 2-3 stroužky), rozbijeme vejce, dáme trochu soli, pepře a potřeme vidličkou.
Nalijte tuto směs do misky s mletým masem (můžete si vzít jakoukoli: hovězí, vepřové nebo smíšené vepřové a hovězí), přidejte mouku.
Míchejte do hladké a husté hmoty. Aby bylo mleté maso homogennější, chvíli jsme ho odřezali - takže mleté maso bude viskózní a klobásy se během formování a smažení nerozpadnou. Hotové mleté maso odstraňujeme asi půl hodiny v chladničce.
Po půl hodině začneme vytvářet klobásy - můžete to udělat jednoduše rukama, ale moje hmota se neustále drží na mých rukou. Můžete si vzít těsný sáček, dát do něj mleté maso, odříznout 1 cm roh a vytlačit párky. Nebo pokud existuje plastová láhev (jakákoli), odřízneme horní část hrdlem, někde v 10 cm, vložte mleté maso dovnitř a mírným tlakem vytlačte párky - to je pro mě nejvhodnější způsob.
Tady jsou 2 fotky ...
Poté do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte jej a rozložte připravené klobásy. Smažte ze všech stran asi jednu a půl až dvě minuty do zlatova.
Zatímco jsou klobásy osmažené, oloupejte zeleninu - poté mrkev potřete na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na jemno. A pak smažte na malém množství oleje v kotlíku nebo v jakékoli jiné vhodné misce.
Vložte smažené klobásy na zeleninové smažení a zalijte trochou vody (50 ml). Zakryjte víkem a duste na mírném ohni asi 15 minut.
Hotové klobásy položte na jídlo spolu se smaženou zeleninou a podle potřeby posypte nasekanými čerstvými bylinkami - velmi pěkné a chutné! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Oksano!