Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Myslím, že se každému stane, že zakoupený kefír není použit až do konce. Vypili jsme určité množství, zbytek zůstane několik dní v chladničce. Samozřejmě nemáte pocit, že pijete kyselý kefír, ale neměli byste ho ani vylévat. Tento kefír je ideální pro pečení!
Dnes vás chci pozvat k vaření svěží a chutné lívance na pánvi, pro jejichž přípravu je kyselý kefír ještě lepší než čerstvý!
A ve spodní části tohoto článku vám nechám ještě 2 odkazy, kde ukážu, jak vařím těstoviny a koláče, na které také hněteme těsto na kefíru. Určitě uvidíte - všechno je vynikající!
Přísady na vaření:
Kefír - 100 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 2-3 lžíce. l.
Sůl - špetka
Soda - 1/2 lžičky l.
Vanilin podle chuti
Mouka - asi 250 g
Rostlinný olej na smažení
Začněme vařit ...
Nalijte kefír do misky, mimochodem, můžete použít mírně zakysanou zakysanou smetanu (bude ještě chutnější), přidat sódu a počkat na kyselinovou reakci.
Dále dejte cukr, sůl, trochu vanilinu pro chuť - to je varianta sladkých lívanců. Pokud chcete vařit slané lívance - místo chleba, snižte cukr na 2 čajové lžičky a nedávejte vanilin a dejte 1/2 čajové lžičky soli. Také rozbijeme vejce a promícháme.
Prosejte mouku a promíchejte měkké, ne příliš husté těsto. Mísu s těstem přikryjte ručníkem a nechte asi 10 minut odpočívat.
Po 10 minutách rozložte celé těsto na pracovní plochu stolu, posypte ho trochou mouky a vyválejte na vrstvu tlustou 0,5-0,6 cm. A pak pomocí sklenice nebo speciálního řezu vyřízneme koblihy. I když můžete jednoduše řezat do čtverců nebo diamantů.
Smažte na pánvi s přídavkem malého množství rostlinného oleje ze dvou boky, dokud se nevytvoří charakteristická krásná zlatohnědá kůra - jsou velmi rychle smažené a dobře jsou upečené. Takové lívance, vařené na kyselém kefíru, jsou opravdu velmi svěží - pokud použijete čerstvý (mladý) kefír, už nedostanete lívance, ale koláče. I když také velmi chutné! Vařte, zkuste, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Zde jsou recepty na chebureks a koláče:
Vařím koláče na těstě na kefír, které při smažení vůbec neabsorbují olej: sdílím svůj recept
Ne jako obvykle: Vařím lahodné domácí těstoviny na kefíru
S pozdravem, Oksano!