Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu pozdravit každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Dnes se s vámi chci podělit o velmi jednoduchý recept na výrobu tvarohových koblih nebo baursaků nebo koblihy - ale ať už jim říkáte jakkoli, jedná se o lahodné domácí koláče, které určitě ozdobí váš útulný domácí čajový dýchánek!
A tady je to, co potřebujeme k vaření:
Tučný tvaroh - 300 g
Slepičí vejce - 3 ks.
Cukr - 100 g
Rostlinný olej - 3 lžíce. l. (do těsta)
Sůl - 1/2 lžičky l.
Prášek do pečiva - 2 lžičky l.
Mouka - 400 g + trochu na poprášení
Rostlinný olej na smažení - 200-300 ml
Pojďme k vaření:
Vložte tvaroh do misky - používám domácí tlustý tvaroh, i když můžete použít naprosto jakýkoli, přidejte k tomu cukr (podle chuti můžete přidat vanilin), osolte, rozbijte vejce a nalijte zeleninu olej. Pomocí posunovače nebo vidličky (lžíce) rozdrťte na homogenní hmotu.
Poté mouku proosejeme spolu s práškem do pečiva a vymiesíme těsto - velmi měkké, lepkavé, dokonce mírně roztažené a neshromažďující se do koule. A to je v této fázi nejlepší konzistence - poté se mouka bude přidávat během válcování.
Rozložili jsme těsto z mísy na stůl, dobře posypané moukou, těsto, jak to bylo, válíme v mouce, aniž bychom do ní zasahovali. Rozdělíme to na několik částí - to je pouze pro pohodlí při práci.
Alternativně každou část vyvařte ve vrstvě silné až 1 cm - pokud se něco lepí, posypte to moukou. A dále, pomocí speciálních odřezků pro sušenky, nebo jednoduše pomocí sklenice (nebo dokonce víka), vyřízneme polotovary koblih / lívanců.
Smažte tvarohové koblihy na dobře zahřátém rostlinném oleji, ale na mírném ohni - jinak okamžitě začnou hořet a uprostřed se nemusí péct.
Toto množství ingrediencí vytváří obrovskou misku hotových koblih! Vařte, ochutnávejte, užívejte si čaj!
Nebo byste možná chtěli upéct tvarohové sušenky, pak vám poradím tento recept:Tvaroh Kralki: jednoduchý recept na lahodné tvarohové pečivo na čaj