Myšlení? Ve skutečnosti je všechno tak jednoduché! Odpověď je v tomto článku.
Alergie-ovo-vegetariáni, vegani a křesťané dodržovat půst, také chtějí hodovat na lahodné koláče, sušenky, vdolky a koláče.
Proto je naléhavá otázka - co použít namísto slepičích vajec při pečení bez ztráty kvality?
prosímPŘIHLÁŠENÍNa mém kanálu :)
Někdy je touha po pečení palačinek nebo sušenky nás může chytit pozdě v noci, kdy jsou obchody zavřené, a sousedé spí, nebo si prostě líní někam jít.
Možná, že se náhle objevil na prahu hosty, kteří potřebují něco překvapení, a ne moc času k boji o vejce.
Ano, tam může být několik situací, kdy je třeba najít plnou náhradu za slepičí vejce při pečení?
Produkty, které nahradí vejce
Vejce v testu vázání všechny složky jsou vynikající prášek do pečiva, pečení dává lesk, vlhkost, křehkost a lehkost.
Nicméně, tam jsou produkty, a jejich kombinace, které mohou nahradit vejce, zatímco chuť, vzhled a pečení kvality netrpí.
Takže jedno vejce - je toto:
1 stůl. kukuřičný škrob, který je potřeba rozruch dohladka v tabulce 2. lžíce vody a do těsta. Na žádost hmoty, můžete přidat 1 tabulky. lžíce sušeného mléka.
2 tabulky. lžíce bramborový nebo kukuřičný škrob bez přidání kapaliny.
2 lžičky prášku do pečiva a tolik vody do hmoty, můžete přidat 1 tabulky. lžíce rostlinného oleje.
2 tabulky. lžíce mléka, ½ tabulky. prášek do pečiva, ½ tabulky. lžíce citrónové šťávy (můžete bez citrónu).
1 stůl. lžičky mletého lněné semínko, a tabulka 2. Horká voda Lopatky (len namočení ve vodě do stavu gelu).
1 stůl. lžíce bramborový škrob, 1 tabulky. Lžíce zakysanou smetanou (nebo olej), 1 tabulky. lžíce vody - ideální vaječnou náhražku tvarohové koláče. Byla důkladně rozšleháme a přidáme sýr.
Speciální přísadu Ener-G, nahrazující vejce vegetariánské pečení.
Přísada obsahuje bramborový škrob, tapiokový mouku a prášek do pečiva.
Před hnětení těsta by mel 1 čajová lžička ener-G s 2 tabulky. lžíce teplé vody, dokud pěnění.
Půl rozmačkaný banán, 3 tabulky. lžíce kaše jablka, švestky, dýně, squash, meruňky.
2 tabulky. lžíce ovesné vločky, namočené ve vodě.
3 tabulka. lžíce gram mouky a stejné množství vody.
1 čajová lžička sójová mouka, zředí v 1 tabulky. lžíce vody.
3 tabulka. lžíce arašídového másla.
3 tabulka. lžíce majonézy.
¼ šálku tofu.
Nuance v nahrazení jinými složkami vejce
- Namazat povrch cukrovinek lze použít mléko namísto vajec - pečení dortů, sušenky, koláče a sušenky. Mazat sladké pečivo v mléce můžete přidat cukr, a bezmasých pečivo jsou obvykle používány pro tento účel sladký čaj.
- Soda a prášek do pečiva v kombinaci s octem, voda nebo olej jsou vyrobeny z cukrovinek loft a objem.
- V případě, že těsto kompozice již obsahuje soda, místo vejce mohou vzít banán, ovocné pyré, lněné semínko, ovesné vločky, bramborový nebo kukuřičný škrob.
- Použití kukuřičného škrobu místo vajec při pečení je těsto vláčné a hladké - proto, že je vhodné, aby se sušenky a vyřezávat koláče.
Tyto tipy jsou vhodné pouze tehdy, pokud je třeba vyměnit ne více než dvě vejce, takže budete muset vybrat vhodné recepty.
Aniž by vejce jsou nepravděpodobné, že by upéct dort, nebo získat proteinový měkký dort pro válec, který je vyroben z osmi vajec v originále.
Ale palačinky, vdolky, tvarohové koláče, sušenky, koláčky a sušenky prostý získat dostatečně hustá a příjemné chuti.
Yaytsezameniteley nevýhodou jsou omezené možnosti při výběru receptů, ale hlavní výhody výměna vejce jiných produktů - nové matice a ovocnými příchutěmi, a snížení hladiny cholesterolu kalorický.
A co je nejdůležitější - kvalitu těchto potravin není narušena, a moučníky potěší svou křehkost a lehkost!
Takhle?
Prosím, sdílet na sociálních sítích neboPŘIHLÁŠENÍna mém kanálu a dal mi! Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!