Dobrý den, jmenuji se Oksana! Zdravím každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že moje recepty budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Makrela je mastná, chutná a velmi zdravá ryba. Tato ryba může být smažená, pečená, vařená ...
Před časem jsem na svém kanálu zveřejnil recept na vaření makrely v troubě na cibulovém polštáři. Recept je velmi jednoduchý, makrela se ukazuje jako velmi chutná a aromatická.
Pokud jste tento recept z nějakého důvodu ještě neviděli, zanechám odkaz ve spodní části této publikace.
A dnes vařím makrelu v troubě s paprikou. Poprvé jsem toto jídlo zkusil asi před dvěma týdny na návštěvě - a už tento týden jsem dvakrát vařil ryby podle tohoto receptu.
Lahodné!!! Doporučuji všem vyzkoušet tuto možnost vaření.
Přísady na vaření:
Makrela - mám 2 ks. můžete si vzít jakoukoli částku
Paprika - 1 lžička l.
Sůl - 1/2 lžičky l.
Česnek - 3 hřebíčky
Trochu rostlinného oleje - 3-4 lžíce. l.
Začněme ...
Vezmeme čerstvě zmrazenou makrelu, umyjeme ji, odstraníme vnitřek a mírně osušíme papírovými ubrousky / ručníky. Moje rada (již ze zkušenosti) - ryby nerozmrazujte až do konce, bude s nimi snazší pracovat a filé bude vypadat estetičtěji... Tentokrát byla moje ryba bohužel úplně rozmrzlá a zde vidíte, že se maso trochu šíří.
Nyní nakrájíme každou připravenou kostru makrely na dvě půlky filé... Ve skutečnosti se to děje velmi jednoduše. - stačí udělat řez ostrým nožem podél zad a prsty opatrně vytáhnout hřeben.
Rybu zatím odložíme, připravíme marinádu - do misky vytlačíme několik stroužků oloupaného česneku, zalijeme rostlinným olejem, dáme sůl a červenou mletou papriku (uzená je chutnější) a vše promícháme.
Připravenou marinádou namažte každou polovinu makrely - na jedné straně a nechte marinovat asi 5 minut. Tentokrát je dost, jinak někteří lidé píší - necháme marinovat 3 hodiny! Ryba je nakládána velmi rychle.
Poloviny filé přeneseme na plech a pošleme je na pečení do trouby na 15-20 minut při teplotě 200 stupňů. Je to opravdu vynikající - zkuste to a uvidíte sami! Dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
Zde najdete další možnost vaření makrel: Lahodná pečená makrela v originální marinádě a na cibulovém polštáři
S pozdravem, Oksano!