Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Na svém kanálu jsem již publikoval mnoho receptů na různé domácí pečivo, pokud si najdete čas, pak se „projděte“ po mém krmivu - možná vám bude něco chutnat!
Na konci této publikace nechám odkazy na některé z mých nejoblíbenějších receptů na pečení.
Dnes vás chci pozvat k vaření nejjednodušší tenčí plněné tortilly - nejjednodušší těsto bez kvasnic a náplň je z tvarohu se sýrem a bylinkami. Nebo někdo řekne, že jsou to těstoviny bez masa !!!
Je to chutné, jednoduché a rychlé!
Přísady na vaření:
Pro zkoušku:
Voda (teplá) - 200 ml
Mléko (teplé) - 100 ml
Vaječný žloutek - 1 ks. — bílkovina půjde do náplně
Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.
Sůl - 1 lžička l.
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Mouka - asi 650 g
K plnění:
Tvaroh - 300 g
Vaječný bílek - 1 ks.
Zelení ((kopr, petržel, zelená cibule) - podle chuti
Sůl podle chuti
Začněme vařit ...
Nalijte teplé mléko a vodu do mísy na hnětení těsta, přidejte sůl, žloutek a zalijte rostlinným olejem, promíchejte.
Poté mouku proosejeme spolu s práškem do pečiva a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme do igelitu nebo vložíme do igelitového sáčku a necháme 10 minut odpočívat.
A v tuto chvíli připravíme náplň - tvaroh vložíme do misky, sýr potřeme na hrubém struhadle a přidáme nasekané čerstvé bylinky.
Podle chuti trochu osolíme, promícháme. Na to je náplň připravena!
Nyní rozdělíme "odpočívané" těsto na 12-13 částí, každou z nich zaokrouhlíme a necháme ležet další 3 minuty, poté je možné těsto snadno vyválit a koláče se nebudou smršťovat.
Po 3 minutách vyvařte každou buchtu na tenký koláč - dostatečně velký, dejte polovinu asi lžíce náplně a rovnoměrně ji rozložte, kolem okraje ponechejte volný prostor pro špetku.
Zakryjte náplň druhou polovinou těsta, jemně uvolněte vzduch a pevně přitlačte okraje. Pomocí zubů vidličky můžete řezat nepravidelnosti nebo vytvořit krásný vzor.
A přesně stejným způsobem formujeme všechny zbývající plněné koláče.
Smažte na suché pánvi na mírném ohni ze 2 stran, dokud nezačne být charakteristické červenavé bubliny. Neprovádějte delší dobu smažení z jedné strany, je lepší dorty několikrát otočit z jedné strany na druhou - tímto způsobem se pečou rovnoměrně.
A zatímco koláče jsou ještě horké (Pokud je to žádoucí) můžete je namazat máslem. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
A zde najdete další recepty na pečení:
Hnětím nejjednodušší tvarohové těsto bez droždí a v troubě upeču nadýchané koblihy: rychlé, jednoduché a velmi chutné
2 balení zakoupeného listového těsta a 2 smetanové přísady: to je vše, co potřebujete k výrobě tohoto dortu
S pozdravem, Oksano!