Dobrý den, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Na svém kanálu jsem již publikoval mnoho receptů na různé domácí pečivo, pokud si najdete čas, pak se „projděte“ po mém krmivu - možná vám bude něco chutnat!
Na konci této publikace nechám odkazy na některé z mých nejoblíbenějších receptů na pečení.
Dnes vás chci pozvat k vaření nejjednodušší tenčí plněné tortilly - nejjednodušší těsto bez kvasnic a náplň je z tvarohu se sýrem a bylinkami. Nebo někdo řekne, že jsou to těstoviny bez masa !!!
Je to chutné, jednoduché a rychlé!
Přísady na vaření:
Pro zkoušku:
Voda (teplá) - 200 ml
Mléko (teplé) - 100 ml
Vaječný žloutek - 1 ks. — bílkovina půjde do náplně
Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.
Sůl - 1 lžička l.
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Mouka - asi 650 g
K plnění:
Tvaroh - 300 g
Vaječný bílek - 1 ks.
Zelení ((kopr, petržel, zelená cibule) - podle chuti
Sůl podle chuti
Začněme vařit ...
Nalijte teplé mléko a vodu do mísy na hnětení těsta, přidejte sůl, žloutek a zalijte rostlinným olejem, promíchejte.
Poté mouku proosejeme spolu s práškem do pečiva a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme do igelitu nebo vložíme do igelitového sáčku a necháme 10 minut odpočívat.
A v tuto chvíli připravíme náplň - tvaroh vložíme do misky, sýr potřeme na hrubém struhadle a přidáme nasekané čerstvé bylinky.
Podle chuti trochu osolíme, promícháme. Na to je náplň připravena!
Nyní rozdělíme "odpočívané" těsto na 12-13 částí, každou z nich zaokrouhlíme a necháme ležet další 3 minuty, poté je možné těsto snadno vyválit a koláče se nebudou smršťovat.
Po 3 minutách vyvařte každou buchtu na tenký koláč - dostatečně velký, dejte polovinu asi lžíce náplně a rovnoměrně ji rozložte, kolem okraje ponechejte volný prostor pro špetku.
Zakryjte náplň druhou polovinou těsta, jemně uvolněte vzduch a pevně přitlačte okraje. Pomocí zubů vidličky můžete řezat nepravidelnosti nebo vytvořit krásný vzor.
A přesně stejným způsobem formujeme všechny zbývající plněné koláče.
Smažte na suché pánvi na mírném ohni ze 2 stran, dokud nezačne být charakteristické červenavé bubliny. Neprovádějte delší dobu smažení z jedné strany, je lepší dorty několikrát otočit z jedné strany na druhou - tímto způsobem se pečou rovnoměrně.
A zatímco koláče jsou ještě horké (Pokud je to žádoucí) můžete je namazat máslem. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
A zde najdete další recepty na pečení:
Hnětím nejjednodušší tvarohové těsto bez droždí a v troubě upeču nadýchané koblihy: rychlé, jednoduché a velmi chutné
2 balení zakoupeného listového těsta a 2 smetanové přísady: to je vše, co potřebujete k výrobě tohoto dortu
S pozdravem, Oksano!