Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Dnes nevíš, co upéct na čaj, pak jsi udělal správnou věc, když jsi se podíval na mou stránku!
Dnes mám v nabídce lahodný koláč se zakysanou smetanou! A teď se chci s vámi podělit o recept na tento dort. Bylo by správné nazývat tento dort „vždy úspěšný“ - vařit ho může i začínající žena v domácnosti. Připravuje se velmi rychle a jednoduše - celý proces přípravy těsta a plnění vám bude trvat doslova 10 minut, ale zbytek práce za vás udělá trouba.
Přísady na vaření:
Pro zkoušku:
Máslo - 100 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - 100 g
Sůl - špetka
Prášek do pečiva - 1 lžička l.
Mouka - 300 g
K plnění:
Zakysaná smetana 20% - 400 g
Cukr - 120 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Kukuřičný nebo bramborový škrob - 2 lžíce. l.
Bobule (čerstvé nebo zmrazené) - 150 g (volitelně)
Začínáme s vařením ...
Nejprve rozbijte vejce do samostatné malé misky, přidejte cukr a směs rozbijte metličkou.
Nyní v jiné, mnohem větší misce, prosejte mouku, přidejte špetku soli, prášek do pečiva, promíchejte. A tady na struhadle potřeme chlazené (nebo lépe zmrazené) máslo.
Rukami mouku důkladně rozdrobte na jemnou strouhanku. Je důležité to udělat co nejrychleji, aby se kousky másla nezačaly roztavovat z tepla vašich rukou.
Spojte obsah dvou misek a rychle hněte těsto. Těsto nemusíte důkladně hnětet, jakmile se všechny součásti spojí do jednoho celku, hnětení zastavíme. Pokud minimalizujete kontakt těsta s rukama, máslo se předem nerozpustí a základna koláče se ukáže jako drobivá.
Nyní vezmeme vhodnou zapékací misku (je lepší, když je odnímatelná - z této formy je dort nejjednodušší získat). Lehce jej namažte máslem a položte hotové těsto, rovnoměrně ho rozdělte podél dna a vytvořte strany asi 5 cm. A zatímco jsme odložili stranou.
Nyní můžete náplň připravit rychle! Rozbijte vejce do misky, přidejte cukr, škrob, promíchejte metličkou.
Přidejte zakysanou smetanu a vše znovu promíchejte.
Nalijte hotovou náplň do pekáče s těstem. Pokud je to žádoucí, rozložte nahoře bobule nebo nějaké ovoce. Můžete přidat absolutně jakékoli - tentokrát mám zmrazené borůvky. Funguje skvěle s třešněmi, rybízem a jahodami. Pokud nejsou žádné bobule nebo ovoce, je to v pořádku, dort bude také velmi chutný. Můžete také přidat čokoládu nakrájenou na malé kousky.
Koláč se peče v troubě předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 1 hodinu (některé mohou potřebovat trochu déle, vše záleží na funkčnosti vaší trouby). Upečený koláč vyjmeme z trouby a necháme úplně vychladnout ve formě a teprve poté jej vyjmeme. Chutná dobře hned po vaření a další den - je velmi něžný! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
V GALERII JE NĚKOLIK FOTOGRAFIÍ, LEAF -> -> ->
S pozdravem, Oksano!