Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Děkuji moc za čas, který jste si přečetli mé recepty! Byl bych vděčný za vaše komentáře a předplatné!
Když je k dispozici určité množství mletého masa, můžete připravit mnoho různých lahodných pokrmů. A každá hostitelka se může pochlubit svým podpisovým pokrmem!
Dnes vám chci nabídnout recept na vaření mého „podpisového“ jídla - to jsou masové tvarohové koláče (nebo hnízda) s lahodnou sýrovou náplní.
Vše je připraveno velmi rychle - přípravě a v troubě věnuji jen 10-15 minut... Zkus to! Jedná se o opravdu chutné masové jídlo - nepotřebujete ani přílohu.
Ingredience na výrobu masových koláčů:
Pro kotlety:
Mleté maso - 500 g
Obušek - 2 plátky
Mléko - 60-70 ml
Česnek - 1 hřebíček čerstvý nebo špetka sušeného
Slepičí vejce - 1 ks.
Cibule - 1 střední hlava
Sůl, černý pepř - podle chuti.
Pro sýrovou náplň:
Tvrdý sýr - 100 g
Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
Slepičí vejce - 1 ks.
Sůl, koření, bylinky
A 1 rajče
Začněme vařit ...
Vezmeme několik plátků bochníku nebo bílého chleba, odřízneme krusty a rozdrobíme drobky rukama nebo nakrájíme na velké kostky a přeneseme do hluboké mísy. Je lepší použít ne čerstvý bochník, ale včerejší, protože strouhanka zde již není tak měkká, ale hustší a struktura mletého masa se také ukazuje být hustší a udrží požadovaný tvar. Naplňte drobenku mlékem při pokojové teplotě, promíchejte a zatím odložte.
Mezitím připravujeme další produkty. Posuneme mleté maso do hluboké nádoby. Přidejte cibuli nakrájenou na jemné kostičky. Vložte sem sůl, pepř a špetku sušeného česneku (můžete také použít čerstvý, protlačte ho přes lis na česnek). Rozbijeme vejce.
Nyní vytlačíme změkčenou strouhanku z mléka a přidáme do mísy k mletému masu. Drobek se obvykle přidává spolu s mlékem, ale tentokrát ne - mleté maso by mělo být dostatečně husté, aby se později „tvarohové koláče“ nerozšířily. Vše důkladně promícháme rukama a zatím to odložíme.
Připravíme si sýrovou a zakysanou smetanu. Za tímto účelem vtřete malý kousek sýra do misky na hrubém struhadle.
Přidejte jemně nasekanou petrželku (můžete si také vzít kopr, pokud dáváte přednost jeho chuti), rozbijte vejce a přidejte zakysanou smetanu. Sůl, pepř a přidejte trochu koření podle vašeho vkusu. Promícháme.
Nyní rozdělíme celé mleté maso na 4 přibližně stejné části, uděláme velké kulaté masové kuličky a dáme je do vhodné zapékací misky. Uprostřed uděláme prsty prohlubně a vytvoříme „hnízda“.
Naplňte sýrovou náplň. Do středu každého tvarohového koláče vložte kruh z rajčat. A pošleme to do trouby.
Přečtěte si až do konce ↓↓↓
Masové tvarohové koláče se pečou při 180 stupních asi 30-40 minut. Tvarohové koláče jsou uvnitř velmi šťavnaté a zvenčí chutné. Vůně při pečení je úžasná! Jako přílohu můžete podávat brambory, těstoviny, cereálie, zeleninový guláš - cokoli chcete, ale obejdete se úplně bez přílohy! Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Oksano!