Pokračuji v sekci chleba za 5 minut a peču chléb s kefírem. Vaše skutečná doba strávená prací s testem je 5 minut, ne-li méně. Jindy tráví chléb bez vaší účasti. S tímto chlebem si poradí každý! A i když jste nikdy ve svém životě nepekli chléb, určitě uspějete, slibuji. Hlavní věc je pečlivě sledovat video a ujišťuji vás, že výsledek bude vynikající! Chlebové těsto lze skladovat v chladničce až 5 dní. To je velmi výhodné, protože můžete okamžitě hnětet velkou dvojitou nebo trojitou porci a podle potřeby upéct chléb, aniž byste vždy ztráceli čas na hnětení a fermentaci.
Složení
- 230 ml. teplá voda
- 120 ml. kefír při pokojové teplotě
- 5 gr. suché droždí (15 gr. čerstvě lisované)
- 8 gr. sůl (jedna a půl lžičky)
- 30 gr. Sahara
- 460 g mouka
- 20 gr. máslo
Kroky
Ve velkém šálku kombinujte teplou vodu, kefír, cukr, sůl a droždí.
Mouku prosévejte do velké mísy, vylijte droždí a míchejte ingredience po dobu 20-30 sekund.
NEVÍM.
Misku přikryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechejte 2 hodiny kynout při pokojové teplotě.
Poté pošlete misku s těstem do chladničky po dobu nejméně 3 hodin nebo až 5 dnů.
Po 3 hodinách z těsta vytvarujte buchtu, vložte ji do formy nebo na plech, přikryjte potravinářskou fólií a nechejte hodinu a půl při pokojové teplotě.
Chléb potřete rozpuštěným máslem a nakrájejte.
Pečte 50 minut při 180 C.
V pohodě a užívejte si. zdroj
Podrobnosti najdete ve videu.
Kulinářský Oscar - Cookpad Award 2019. Vyhrajte 7 000 rublů. Podrobnosti na odkazu https://cookpad-konkurs.ru/2019