Úžasný recept, lahodné manti! Zajímavá náplň, rychle tvarovaná a pečená v omáčce. Tuto metodu určitě vyzkoušejte, měla by se vám líbit!
Složení
- těsto:
- 1 ks vejce
- 130 ml vody
- 375 g mouky
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
- plnicí:
- 1 \ 2 ks zelí
- 500 g mletého masa
- 2 zuby česneku
- 1 lžička koriandru (mletá)
- sůl podle chuti
- 2 ks cibule
- 1 ks feferonky
- petržel
- rostlinný olej na smažení
- omáčka:
- 400 gr rajčat
- 1 lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
Kroky
Obvykle nepřidáváme vejce do těsta na manti, která vaříme v páře (v manto-sporáku), ale zde je přidáváme podle receptu. Vše promícháme v šálku a dobře promícháme, hotové těsto necháme ležet a 20 minut odpočíváme. Zakryjte plastovou fólií nebo vložte do sáčku.
Smažte cibuli nakrájenou na kostičky, dokud není lehce zlatá. Poté přidejte mleté maso a vše spolu smažte.
Jemně nakrájejte zelí (dostal jsem trochu více než půl vidličky), přidejte sůl a lehce vymačkejte. A pošleme na mleté maso, promícháme a vaříme 10-15 minut, dokud není zelí napůl uvařené (mělo by mírně křupat).
Nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle.
Těsto rozdělíme, stejně jako u knedlíků jsou jen slepice mnohem větší. Vyklopte dort, více vyplňte do středu a vytvořte manti.
Nalijte výslednou rajčatovou šťávu do připravené formy (moje je 25 x 35 cm), osolte a přidejte pár lžící rostlinného oleje. Míchejte a ponořte manti do rajčat (docela těsně).
Pošleme do předehřáté trouby a zakryjeme formulář fólií. Vaření při teplotě 180-200 stupňů, 35 minut.
Podrobnosti o vaření najdete jako vždy v krátkém videu.
zdroj
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android