Při pokračování v tématu polotovarů nesmí chybět takový salát jako „Kuban“ - se zelím, okurkami a pepřem. Salát je velmi chutný, i když je čerstvě nakládaný hodinu po krájení, ještě před zpracováním, takže je silný Doporučuji připravit se nejen na zimu, ale také na sklenici, abyste ji hned mohli jíst s bramborami - prostě vynikající! A vůně je dechberoucí! Vařte rychle!
Složení
- 1 kg rajčat
- 1 kg zelí
- 1 kg okurek
- 1 kg sladké papriky
- 500 g cibule
- 500 g mrkve
- 1,5 lžíce. l. sůl nebo podle chuti
- 100-120 g cukru
- 150 ml octa 9%
- 250 ml rostlinného oleje
- Feferonka - volitelná
- Bez česneku (tradiční)
- 20 černých pepřových zrn
- 10 bobkových listů
Kroky
1. Nakrájejte zelí, přidejte sůl z obecné dávky, promíchejte a hněte rukama, aby šťáva vynikla.
2. Nakrájejte rajčata a okurky na salát, cibuli na půlkruhy, mrkev a papriku na proužky.
3. Smíchejte veškerou zeleninu, přidejte cukr, zbývající sůl, rostlinný olej, bobkový list, pepř a 1/3 octa z celkové normy.
Necháme zimní salát asi 1 hodinu, objeví se úžasná svůdná vůně, vůně je taková, že je nemožné odolat, okamžitě jsme odnesli misku a s takovým potěšením jsme zvládli brambory! Taková lahodnost!
4. Vložte zelný salát do ohně, přiveďte k varu (pro urychlení procesu ho můžete na chvíli zakrýt), poté vařte na mírném ohni po dobu 8 minut, přidejte ocet, velmi dobře promíchejte elegantní, protože zelenina je již měkká a za minutu můžete zahájit proces kladení zeleniny do sterilizovaných nádob, srolovat se sterilizovanými víčky, převrátit, zabalit přikrývkou, dokud nebude plná chlazení.
Lahodný salát "Kubansky" na zimu se zelím je připraven! Dobrou chuť každého!
Napište své komentáře! DĚKUJEME, ŽE JSEM S NÁMI! AŽ NOVÉ ZASEDÁNÍ!
Podívejte se na rychlý videorecept:
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android