Když jsou zelenina a bylinky solené, uchovávají si až do jara spoustu vitamínů. Takto připravuji zeleninu už dlouho. To je v zimě velmi výhodné: při vaření boršče, polévky nebo jiných pokrmů si dejte 1-2 lžíce vonného dresingu. Nezapomeňte později přidat trochu méně soli.
Složení
- 500 gr. rajče
- 500 gr. cibule cibule
- 500 gr. mrkev
- 500 gr sladké papriky
- 300 gr. petržel
- 500 g soli
Kroky
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Cibuli a pepř nakrájejte na tenké proužky.
Odstraňte z rajčat slupku a také ji nakrájejte.
Zeleninu nakrájejte na jemno.
Přidejte sůl (pokud je „extra“, pak 400 g.) A vše promíchejte. Po 10 minutách vložte obvaz (také uvolněný džus) do sklenic a přikryjte nylonovými čepičkami.
Obvaz udržuje dobře při pokojové teplotě.
Z uvedeného množství zeleniny byly získány 4 plechovky po 0,5 litru.
zdroj
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android