Salát "Nezhinsky" na zimu je nejlepším receptem na konzervování okurek.
Složení
- 1,5 kg okurky
- 300 g cibule
- 1 svazek kopru
- 3 lžíce. l Stolní ocet 9%
- 1,5 lžíce. l Cukr
- 1 polévková lžíce. l Sůl
- 0,5 lžičky l Černý pepř
Kroky
Nakrájejte okurky na kruhy.
Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
Nakrájejte kopr jemně nožem.
Do misky vhodné velikosti dáme okurky, cibuli a bylinky. Přidejte jednu a půl lžíce cukru a vyrovnanou lžíci soli.
Vše promícháme rukama tak, aby veškerá zelenina rovnoměrně pokryla sůl a cukr.
Salát necháme asi půl hodiny při pokojové teplotě.
Poté přidejte černý pepř a 3 lžíce octa, znovu promíchejte.
Dále pevně rozložte okurky s cibulí a koprem ve sklenicích a naplňte zbývající marinádou. Sklenice zakryjeme sterilními víčky. Polotovary vložíme do hrnce s vodou a kouskem látky na dno, aby nádoby nepraskly, přivedeme k varu a sterilizujeme asi 15 minut.
Potom plechovky vyjmeme z pánve a okamžitě je klíčem srolováme.
Podívejte se na proces vaření v mém krátkém videu
zdroj
Recenze fotografií
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android