Jak vařit jemné, tenké palačinky s otvory v mléce? Moje tajemství a nuance!
Složení
- 1 l. mléko
- 2 šálky mouky (320 g)
- 2 vejce
- 4 lžíce rostlinného oleje
- 2-3 lžíce Sahara
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky soda
Kroky
Nejprve zahřejte mléko na teplý stav.
Rozbijte vejce do samostatné misky, přidejte cukr a sůl. Promícháme.
Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Nalijte asi třetinu teplého mléka za mírného míchání, přidejte veškerou mouku a začněte hnětet těsto, zbavte se kousků mouky.
Poté nalijte zbývající mléko ve 2 dávkách.
Nakonec přidejte sódu a za rychlého míchání nechte těsto vařit 20-30 minut.
Začneme smažit palačinky pouze na dobře vyhřáté a předehřáté pánvi.
Před smažením každé palačinky ji promažu malým množstvím rostlinného oleje.
Díky tomuto postupu se palačinky nejen bezproblémově převrátí a vyjmou z pánve, ale také získají další pórovitost, perforaci a krásný vzor.
Smažíme palačinky na středním nebo mírně nad středním režimu, dokud nebude na obou stranách krásná červená barva.
V závislosti na průměru pánve se z uvedeného počtu ingrediencí získá 18-20 tenkých palačinek.
Hotové palačinky vymažte máslem.
Dobrou chuť! zdroj
Podívejte se na moje podrobné video o výrobě palačinek se všemi nuancemi:
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android
Přihlaste se k odběru kanálu a lajkněte ho!
Účastnit se