Takové zázračné koláče vůbec neomrzí, jsou stejně měkké a chutné, jakmile vyjdou z pánve. Je pravda, že zřídka zůstávají druhý den! Vyzkoušejte tento recept a nebudete litovat!
Složení
- 300 ml kefír (tuk)
- 60 ml zakysané smetany (tuku)
- 1 polévková lžíce cukru
- lžička není plná soda
- 1 lžička soli
- 500 gramů mouky (prvotřídní kvalita)
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Náplň dle vašeho výběru
Kroky
Mouku prosejte do misky. Přidejte sůl, cukr a sódu.
Smíchejte teplý kefír se zakysanou smetanou.. Do mouky udělejte studnu a nalijte jednu polévkovou lžíci. l. oleje. Tam postupně přidáváme kefír se zakysanou smetanou. Míchejte lžící, dokud se neobjeví hrudky těsta.
Přidejte zbývající 2 lžíce. máslo a hněteme měkké plastové těsto. Někdy si při hnětení ani nezašpiníte ruce - to je tak nádherné těsto! Pokud je kefír dostatečně kyselý, není nutné hasit sódu. Pokud to zvládnete na jogurtu, musíte se vyplatit.
Těsto nechte odpočinout přikrytím ručníkem.
Rozdělte těsto na 40-60 gramů. Záleží na tom, jaké koláče máte rádi - velké nebo ne. Děláme koláče jako obvykle. Smažte na předehřáté pánvi s trochou rostlinného oleje na středním ohni. Nenechte je plavat v oleji nebo hlubokém tuku.
Fry velmi rychle. Hotové koláče vložte do hluboké misky a zakryjte víkem. Tato část dělá 10-12 koláčů. Pokud chcete více, neváhejte zvýšit porci!
Video recept
Instagramový recept @foodalenka zdroj
Tento a tisíce dalších receptů v aplikaci Cookpad
Zdarma a žádné reklamy!
Stáhnout pro iOS
Stáhnout pro Android
Přihlaste se k odběru kanálu a lajkněte ho!