Složení
- 400 gr. Mleté libové hovězí maso (mám zadek)
- 120 g Cibule (malé 2 ks)
- 1 ks Slepičí vejce
- 10 gr. Petržel (podle chuti)
- 150 gr. Brambory (2ks. střední)
- 100 g Mrkev (1ks. malý)
- 5 g kopru
- 2 bobkové listy (podle chuti)
- 5 g soli (podle chuti)
- 2 gr. Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 1,5 litru převařené vody (dvakrát)
Jak vařit
Vezměte vhodný kastrol, nalijte 1,5 litru vody a položte na plotýnku.
Mezitím voda vaří, musíte udělat masové kuličky. Cibule 1 ks. nastrouhat na jemném struhadle.
V samostatné nádobě trochu rozšlehejte vejce a přidejte k němu nadrobno nasekanou petrželku.
Smíchejte nastrouhanou cibuli, vejce s bylinkami a 400 g. mleté hovězí maso.
Sůl a pepř vše důkladně promíchejte, můžete trochu porazit.
Z výsledné směsi vytvořte malé kuličky, 3-4 cm. v průměru.
Masové kuličky ponořte do vroucí vody.
Po opětovném vaření je vařte 2-3 minuty a poté vypusťte veškerý vývar.
To je nezbytné, aby se odstranil veškerý vytvořený šupin a naše budoucí polévka se ukázala být lehká a průhledná.
Poté masové kuličky znovu naplňte předem připraveným 1,5 litrem vroucí vody.
Přidejte lavrushku, sůl a pepř. Pokračujeme ve vaření všeho asi 10 minut.
Mezitím si na hrubém struhadle nastrouhejte mrkev a druhou cibuli najemno nasekejte.
Připravte si 1 x 1 cm nakrájený na malé kousky. nakrájené brambory.
Po uplynutí doby přidáme naši zeleninu a vaříme ještě asi 15 minut. Vypínání naší polévky.
Panvici uzavřeme víkem a necháme 15 minut vařit.
Nalijte na talíře a posypte podle chuti jemně nasekaným koprem. Všechno!!!
Vaše lahodná lehká dietní hovězí masová polévka je připravena!
Dobrou chuť každého! zdroj