Tento guláš jakékoliv srovnávání nejde s tím, že se prodává v obchodě! Home Masové konzervy střídají neuvěřitelně chutné a jeho přípravy nebudeme potřebovat autoklávu. Budeme dělat guláš v troubě.
Příprava:
Pro domácí stylu guláše, potřebujeme 6 kg masa. Obvykle se 3 kg buničiny, 2 kilogram a 1 kg šunky řezů. Pokud se takové proporce získat dokonalý poměr masa a tuku. Pokud jste právě libové maso, pak další a oddělit tuk.
Řez maso na kousky (spíše velké, asi 5-6 cm), přidáme 6 lžic soli a černého pepře - podle chuti. Celý mix.
Nyní sterilizovat sklenice. Získal jsem z daného množství 12S tushenki 0,5 litru. Je-li to hodně pro vás, pak jednoduše snížit podíl.
Na dně každé sklenice dát bobkový list, jedna bude stačit, 4-5 hrách černé a nové koření se rozkládají maso banky. Top vždy umístit nejtučnější kousky.
Nyní zavřete nádobu, ale ne příliš těsně. My vystavit je na pánev, na kterém předem nalije kilogram soli. To je velmi důležité! Banky musí být přesně na soli, ale ne na plech. V opačném případě, při přípravě bank může dojít k prasknutí.
Dali jsme Masové konzervy v troubě při teplotě 200 stupňů. Trouba nehřeje předem!!! Dali jsme v zimě.
Poté, v bankách a kapalina se začne vařit, snížit teplotu na 140-150 stupňů a dusíme 4-6 hodin. Poté, co tam vypnutí trouby podrobují banky po dobu 10-15 minut.
Bereme se na guláš z trouby, ale buďte opatrní! Nyní, víko přiléhavé, vystavit sklenice na ručník a kryty nich s přikrývkou. Takže odjíždíme na den nebo přes noc, poté odstranit v chladničce.
Tento guláš bude uložen asi rok. Dobrou chuť.