Shangi nebo shanezhka - tradiční ruské moučníky vypadat. Jak vařit? Zapište recept.
Recept shangi brambory
Složení:
Mouky - 500 gramů
Sušeného droždí - 10 gramů
Mléko - 150 ml (ml + 300. k vycpávání)
Voda - 100 ml
Cukr - 30 gramů
Máslo - 30 g
Brambory - 800 gramů
Máslo - 100 g
Vejce - 2 ks
Sůl - podle chuti 1
Příprava:
Pre z chladicího oleje, takže změkl.
Brambory jsou čištěny, nakrájíme na velké kusy.
Malé brambory nemůže být řez. Naplňte ji vodou, sůl podle chuti a vaříme do měkka.
Nalijeme do sklenice teplé vody špetku cukru a droždí, promíchejte a nechte 5-10 minut na teplém místě.
Ve 150 ml teplého mléka doplněk cukru, soli a 30 g másla. Míchání směsi až do úplného roztavení máslo.
Pour fermentované kvasnice, promíchejte. Porce nalijeme prosátou mouku a uhněteme těsto.
Těsto by měl mít pružné a měkké.
Posouváme těsto do hluboké mísy, přikryjte utěrkou nebo ručníkem a dát 1 hodinu na teplém místě bez průvanu.
Vypustit vodu z hotového brambor, zalijeme 300 ml horké mléko a přidá se 100 g oleje.
Tolkushkoy mash do pyré. Zkuste pyré a osolíme dle chuti-li to nutné.
Disky v bramborách jeden po druhém vejce, všechno jednou zamíchejte rychle vejce nejsou ohnuté.
Rozdělte těsto do 6 částí.
Dojezdu každý kus do plochého koláče. Tloušťka dortu by měla být asi 1 cm.
Dát dort na položené pergamenu pečení, nechte asi půl hodiny.
S pomocí sklářství v testu drážky.
Trochu metla vejce, maže nárazníky.
Rozložíme do prohlubní bramborovou kaší. Nenechte se špatně namazat celého Shangu brambory s rozšlehaným vejcem.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, péct shangi-tvarohový koláč po dobu 15-20 minut.
Podáváme s brambory připravené shangi ke stolu se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!