Dobrý den, přátelé! Zde je recept na lahodné třešňové muffiny. Karamelový krém v tomto receptu je připraven s karamelovým cukrem. Recept na karamelový cukr je zde.
Podívejte se na videorecept 👇
Čokoládové košíčky s třešněmi
- Přiveďte smetanu k varu. Když se objeví bubliny, krém okamžitě odstavte a přelijte karamelovým cukrem.
- Vše dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, a krém odstraňte v chladničce, dokud úplně nevychladne, alespoň na pár hodin.
Připravte formu a předehřejte troubu na 175 ° C.
- Prosévejte mouku.
- Přidejte všechny suché přísady do mouky: kakaový prášek, sůl, prášek do pečiva, soda.
- Mícháme cukr a máslo a vyšleháme.
- Přidejte vejce po jednom, důkladně je promíchejte.
- Přidejte rostlinný olej.
Jídlo musí mít stejnou pokojovou teplotu.
- Přidejte kefír, vanilkovou pastu nebo vanilkový cukr.
- Přidejte všechny suché přísady.
- Vše promíchejte při minimální rychlosti mixéru do hladka.
- Vypněte mixér a míchejte těsto špachtlí.
- Rozdělte těsto do forem, každá naplňte tři čtvrtiny.
Pošlete do trouby po dobu 20 minut.
- Odstraňte hotové vdolky a ochlaďte.
- Vystřihněte střed muffinů.
- Vyplňte otvory hustým džemem nebo marmeládou.
- Smíchejte vychlazenou smetanu se smetanovým sýrem a vyšlehejte do hladka.
- Připravte krémové čepice na koláčky.
Čokoládové brownies s třešněmi
Těsto:
200 g mouky
30 g kakaového prášku
5 g (1 lžička) prášku do pečiva
3 g (0,5 lžičky) jedlé sody
2 vejce
110 g cukru
70 g měkkého másla
50 g rostlinného oleje
200 g kefíru
Krém:
150 g krému 33-35%
300 g smetanového sýra
50 g karamelového cukru (moučkového cukru)
Cukrárna nebo hustý džem:
100 g bobulového pyré
1-2 lžičky cukr
1 lžička kukuřičný škrob
Dobrou chuť! Líbí se mi a přihlaste se k odběru!
Do příště!