Dobrý den, přátelé! Chci se podělit o recept na krásný sezónní zeleninový koláč. Podívejte se na videoklip s nuancemi montáže a pečení.
VIDEO RECEPT PRO BAREVNÝ PIE 👇
PIE "PODZIMNÍ DUHA"
- Plech vyložíme papírem na pečení. Průměr mé formy je 24 cm.
- Smíchejte mouku, sůl a koření v mixéru.
- Přidejte zmrazené máslo nakrájené na kostičky.
- Všechno rozdrobte na drobky.
- Přidejte jeden žloutek, studenou vodu a rychle hněte těsto.
- Pokud je těsto horké, vložte ho na půl hodiny do chladničky.
- Pokud je stále zima, vyvařte kruh o průměru 28-30 cm.
- Vložte ji do formy, popíchněte vidličkou a vložte do chladničky na 40-50 minut.
SEZÓNNÍ PLNĚNÍ
- Veškerá zelenina musí být umyta a usušena.
- Vařte nadrobno nakrájenou mrkev ve vroucí osolené vodě po dobu 5 minut.
- Zbytek zeleniny je také jemně nasekaný, solený a pečený v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
- Nakrájejte rajčata také na tenké plátky.
- Můžete použít sušená rajčata.
- Nakrájejte cibuli a hrudník.
- Hrudník vložte do horké pánve.
- Trochu orestujeme a přidáme cibuli.
- Nastrouhejte sem 1-2 stroužky česneku a vše spolu smažte, dokud cibule nezozlatne.
- Vyjměte základnu z chladničky.
- Na těsto natřete pergamen a přidejte fazole nebo hrášek.
Vložte na deset minut do trouby při 190 ° C.
PLNICÍ
- Smíchejte smetanu, sůl, smetanový sýr, vejce a zbývající vaječný bílek.
- Vše promíchejte ruční metlou.
- Hotový základ nechejte mírně vychladnout a na dno položte slaninu a cibuli.
- Nejcennější práce zůstává - krásně rozložit zeleninu.
- Jemně je střídejte ve vrstvách, jak se vám líbí.
- Když je zelenina úhledně rozložena mezi vrstvy, rozložte náplň.
Pošlete koláč do trouby a snižte teplotu na 175 ° C.
Po 20 minutách vyjměte koláč a zeleninu nahoře potřete olivovým olejem.
- Vložte koláč znovu do trouby na dalších 20 minut.
- Když se forma ochladí, odstraňte kroužek.
SLOŽENÍ:
👉 Švestkový koláč, překvapivě chutný a velmi jednoduchý
👉 Jablečné ovesné sušenky, zatímco se čaj vaří
Přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!