Dobrý den, přátelé! Tento recept natáčím na žádost mladých diváků našeho kanálu a mužů, kteří chtějí potěšit své ženy 8. března. Právě pro ně doporučuji sledovat podrobný video návod na výrobu tvarohového koláče.
VIDEO POKYNY
Krok za krokem recept na karamelový tvarohový koláč
- Máslo jsem nakrájel na malé kostky a dal jsem ho na půl hodiny do mrazáku.
- Nalijte mouku, špetku soli, cukr a máslo do mixéru.
- Všechno rozdrobte na drobky.
- Přidejte celé vejce nebo dva žloutky.
- Mlít, dokud se těsto nezačne hromadit.
- Položte těsto na stůl a trochu mu pomozte rukama, aby se stal homogenním.
- Těsto vložte do igelitu a dejte alespoň na hodinu do chladu.
- Vložte sklenici vařeného kondenzovaného mléka do vroucí vody, vypněte topení a nechejte hodinu působit.
- Vyjměte z lednice dvě vejce a smetanový sýr.
- Připravte formu, mám průměr 20 cm.
- Odložil jsem pergamen, abych usnadnil pozdější vyjmutí tvarohového koláče.
Další prázdné, volitelné, volitelné.
- Suché vlašské ořechy.
- Rozpusťte 30-40 g cukru a tenkým proudem to nalijte na ořechy.
- Když cukr ztuhne, rozemlejte ho s ořechy, dokud ho nebudete chtít.
Vyjměte těsto.
- Všechno je třeba udělat rychle.
- Vyválejte dort asi půl centimetru tlustý a položte jej na dno.
- Zbytky těsta rychle zaslepí a svinout to do obdélníku.
- Rozdělte jej podélně na polovinu a nastavte tvar obrubníku.
- Těsto nakrájejte vidličkou.
- Formu vložte do mrazničky na 20-30 minut.
Předehřejte troubu na 175 ° C.
Těsto vložte do trouby na 15 minut.
- Míchejte kondenzované mléko se smetanovým sýrem.
- Přidejte vejce a smetanu, mixér nemusíte používat, jinak se objeví vzduchové bubliny.
- Vyjměte základnu z trouby.
Snižte teplotu v troubě na 165 ° C.
- Nalijte vodu na plech a vložte do trouby.
- Přidejte 1/2 lžičky do sýrové hmoty. vanilka, dvě vejce a silná smetana.
- Vše dobře promíchejte.
- Nalijte sýrovou hmotu na základnu.
- Tvarohový koláč jemně položte na rošt a položte jej přímo na plech s vodou.
Doba pečení cca 1 hod.
- Když se tvarohový koláč ochladí na pokojovou teplotu, měl by být chlazen po dobu 4-5 hodin.
- Nahoře s karamelizovanými ořechy.
- Tvarohový koláč vyjměte z formy.
Přeji vám dobrou chuť!
SLOŽKY
Recept na karamelový tvarohový koláč:
Těsto:
mouka 200 g
máslo 120 g
špetka soli
cukr 60 g
žloutek 2 ks (nebo 1 vejce nebo 1 žloutek a 1 lžíce zakysané smetany)
Sýrová hmota:
smetanový sýr 300 g
vařené kondenzované mléko 150 g
vejce 2 ks
silná smetana 100 g (nebo zakysaná smetana, nebo zakysaná smetana + smetana)
Posypeme dle libosti
vlašské ořechy 60 g
cukr 30 g
Napište, jak vám 8. března blahopřejou vaši muži?
Kolik z nich si vezme na dovolenou pro ženy kuchyňské povinnosti?